Oggi vi portiamo in Alto Adige, precisamente a Bolzano dove si trova questa piccola azienda vitivinicola nata nel 2003 dal sogno di Bernhard Pichler di produrre vino e che, insieme alla famiglia, ha realizzato lavorando con passione e in perfetta sintonia con la tradizione del territorio altoatesino.

Meno di 3 ettari di terreno vitato suddivisi in tre vigneti differenti dove vengono coltivati i tre vitigni autoctoni della zona: Lagrein, Schiava e Traminer aromatico più altre varietà come il Sauvignon Blanc.

Tutte le fasi della lavorazione, dalla vigna alla cantina, vengono svolte in modo naturale ed ecologico, i terreni vengono coltivati senza l'uso di diserbanti o sostanze chimiche assecondando le basse rese delle piante. Questa scelta permette di avere viti in perfetto equilibrio vegetativo e produttivo e di conseguenza vini autentici, eleganti e con un carattere inconfondibile.

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