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Catalogo
I vini rosati sono quei vini che nascono da uve rosse vinificate con un contatto più o meno lungo delle bucce con il mosto o con un taglio tra vini bianchi e rossi. Dalla tavola all’aperitivo, sono un’ottima compagnia per molteplici occasioni. La nostra proposta si compone di rosati di struttura e complessità e comunque mai banali!
Annata: 2018
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Vendemmia tardiva, fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. Leggermente frizzante. 700 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nerello Mascalese-Minnella-Carricante-Inzolia-CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2022
Resa 80q/ha. Diraspatura e pressatura soffice, chiarifica statica del mosto. Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio per 5 mesi e 1 mese in bottiglia CANTINA: I PastiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: SusumanielloGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2022
Resa 70q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio, nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Affinamento in acciaio per circa 4 mesi e poi in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio. Bottiglie prodotte circa 3350 CANTINA: San Donatino FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese GRADO ALCOLICO:12,6%
Annata: 2021
0.25 ha di vigne del 1990 ad altitudine di 430 mt s.l.m., Vendemmia manuale nella seconda decade di settembre. Breve macerazione sulle bucce e contestuale fermentazione spontanea in acciaio. Battonage settimanali e affinamento in acciaio inox per 6 mesi, affinamento in bottiglia di 3 mesi. 800 bottiglie prodotte CANTINA: Valchyara FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2020
2,6 ha di vigna totali ad alberello. Rese di 50 q/ha. Durante la fase di fermentazione spontanea in vasi vinari di cocciopesto si è proceduto con apporti progressivi di massa raccolta in giornata per una durata complessiva della fermentazione di circa 30 giorni. Macerazione sulle bucce residuali in anfora di terracotta una volta tolto il cappello per 6...
Annata: 2018
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Vendemmia tardiva, fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. Leggermente frizzante. 700 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nerello Mascalese-Minnella-Carricante-Inzolia-CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2022
Resa 60 q/ha. Età delle vigne 25 anni. Vendemmia manuale e pressatura soffice a grappolo intero. Fermentazione spontanea in vasca di cemento senza ulteriore passaggio di macerazione sulle bucce. CANTINA: Arteteke ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Aglianico del Vulture GRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2021
Dal vigneto "Canonici" e da uve raccolte con buona acidità. Fermentazione spontane+R254a e breve macerazione di poche ore sulle bucce.Affinamento in acciaio per 4 mesi. No filtrazioni e chiarifiche.CANTINA: Stefano AmerighiFORMATO: 150 ClVITIGNI: SyrahGRADO ALCOLICO: 11,5%
Annata: 2021
Resa 60 q/ha. Età delle vigne 25 anni. Vendemmia manuale e pressatura soffice a grappolo intero. Fermentazione spontanea in vasca di cemento senza ulteriore passaggio di macerazione sulle bucce. CANTINA: Arteteke ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Aglianico del Vulture GRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2020
Resa 60 q/ha. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio o cemento. Affinamento in acciaio per 3/6 mesi e in bottiglia per 2/4 mesi. Non filtrato né chiarificato. CANTINA: Podere della BruciataFORMATO: 75 ClVITIGNI: SangioveseGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2019
Fermentazione e affinamento in anfora con periodici bâtonnage e aggiunta di vinaccioli per dare trama tannica. CANTINA: Boffalora ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Nebbiolo GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2021
Età delle vigne 40 anni. Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio. Solforosa totale 28 mg/L. Bottiglie prodotte 1000 CANTINA: Azienda Agricola Candeloro ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Montepulciano GRADO ALCOLICO: 13,5%
Il nome di questo vino, Bastardo, si riferisce ironicamente al prodotto di un connubio, azzardato ma felice, tra il vitigno Cortese, pianta autoctona, generosa e procace e lo straniero Syrah, vitigno del sud della Francia ma originario del Medioriente. Ed è proprio dall’incontro amoroso (fermentazione) tra le due uve che nasce questo vero e unico Bastardo...
Annata: 2021
Resa 70q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio, nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Affinamento in acciaio per circa 4 mesi e poi in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio. Bottiglie prodotte circa 3350 CANTINA: San Donatino FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese GRADO ALCOLICO:13%
Annata: 2021
"In un tempo in cui si evocano concetti di purezza, appartenenza e identità, noi abbiamo voluto raccogliere, mescolare, unire le pelli di tutte le nostre uve. Rosato né per pressatura soffice né per salasso, Meticcio è un vino che nasce dalla raccolta contemporanea delle nostre uve bianche e rosse, che vengono pressate insieme e fermentano naturalmente in...
Annata: 2021
Vendemmia manuale nella prima settimana di Settembre. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee svolte completamente. Macerazione: 12 ore. Filtraggio grossolano in preimbottigliamento. Nessuna chiarifica. Affinamento 9 mesi in acciaio. Bottiglie prodotte 4200CANTINA: 'A VitaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Gaglioppo GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2012 - 2013 - 2014
Tre annate diverse per una espressione di rosato marchigiano fuori dagli schemi. Resa 40 q/ha. Viti di oltre 20 anni. Fermentazione in acciaio con macerazione per 20/25 giorni sulle bucce. Affinamento in legno grande/acciaio e in bottiglia per 6 mesi. 6500 bottiglie prodotte circa. CANTINA: Maria Pia CastelliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Montepulciano-Sangiovese
Annata: 2017
Vigne di 25 anni. Resa 40/50 q/ha. Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 2 giorni in acciaio. Affinamento 6 mesi in acciaio. No chiarifiche e filtrazioni. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: PraesidiumFORMATO: 75 ClVITIGNI: MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 14%