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Gilberto Boniperti, giovane e talentuoso vignaiolo del comune di Barengo, in provincia di Novara. Terra da vino, Barengo dove Gilberto "è tornato" alla campagna rincuorato dai vecchi consigli del nonno "Quando non sai cosa fare, vai in vigna... lì c'è sempre qualcosa da fare!". Oggi gestisce tre ettari in cui sono impiantati Vespolina, Barbera e soprattutto Nebbiolo. La filosofia aziendale si basa su tre principi fondamentali: il primo è il sole che scalda le vigne che è l’immagine dell’ambiente che l'azienda mantiene sano attraverso una viticoltura il più possibile ecocompatibile. Il secondo la Terra perchè le vigne giacciono su quei terreni che il nonno “Barton” per primo impiantò quasi un secolo fa, insegnando quell’amore per il territorio e per la qualità della vita che oggi contraddistingue la famiglia Boniperti e, di conseguenza, l'azienda. Il terzo è la tradizione ovverto i preziosi insegnamenti dei predecessori vengono integrati con le conoscenze tecniche innovative acquisite in anni di studio e di appassionato lavoro nel settore vitivinicolo. Dal connubio di Sole, Terra e Tradizione nasce l’ambizione del progetto di lavoro e di vita dell'azienda, basato essenzialmente sulla ricerca della qualità.
Gilberto Boniperti, giovane e talentuoso vignaiolo del comune di Barengo, in provincia di Novara. Terra da vino, Barengo dove Gilberto "è tornato" alla campagna rincuorato dai vecchi consigli del nonno "Quando non sai cosa fare, vai in vigna... lì c'è sempre qualcosa da fare!". Oggi gestisce tre ettari in cui sono impiantati Vespolina, Barbera e soprattutto Nebbiolo. La filosofia aziendale si basa su tre principi fondamentali: il primo è il sole che scalda le vigne che è l’immagine dell’ambiente che l'azienda mantiene sano attraverso una viticoltura il più possibile ecocompatibile. Il secondo la Terra perchè le vigne giacciono su quei terreni che il nonno “Barton” per primo impiantò quasi un secolo fa, insegnando quell’amore per il territorio e per la qualità della vita che oggi contraddistingue la famiglia Boniperti e, di conseguenza, l'azienda. Il terzo è la tradizione ovverto i preziosi insegnamenti dei predecessori vengono integrati con le conoscenze tecniche innovative acquisite in anni di studio e di appassionato lavoro nel settore vitivinicolo. Dal connubio di Sole, Terra e Tradizione nasce l’ambizione del progetto di lavoro e di vita dell'azienda, basato essenzialmente sulla ricerca della qualità.
Annata: 2017
0,3 ha di vigna. Fermentazione in acciaio con 15 giorni di macerazione circa poi affinamento in legno per 12 mesi e poi almeno 4 in bottiglia. CANTINA: BonipertiFORMATO: 75 ClVITIGNI: BarberaGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2016
Vigne di 40 anni. Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti selezionati e macerazione per 23 giorni. Fermentazione malolattica in legno. Affinamento in botte grande di rovere per 20 mesi e in bottiglia per 4 mesi. 2500 bt prodotte circaCANTINA: BonipertiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nebbiolo-VespolinaGRADO ALCOLICO: 13%