Vini in promozione

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  White Label '21 Manlio Manganaro

  Annata: 2021

  Vigna di 1 ettaro di terra rossa a Campobello di Mazara. Vendemmia a metà agosto, l'uva viene separata a metà, una parte viene vinificata ad acino intero e dopo 4/5 giorni di macerazione viene pressata, l'altra massa viene vinificata a grappolo intero, macerazione carbonica di 6/7 giorni e poi la altri 7 giorni a macerare per un totale di 14 giorni,...

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  Nocenzio '20 La Distesa

  Annata: 2020

  Vinificato senza solforosa in tini di legno con uve intere non diraspate. Fermentazione in acciaio. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni. 3.500 bt prodotte circa.CANTINA: La DistesaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 12,5%

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  Pecorì Brut Costantini

  Spumante prodotto con metodo Charmant nelle colline pescaresi con vinificazione tradizionaleCANTINA: CostantiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: PecorinoGRADO ALCOLICO: 12%

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  Tomà '19 Vigneto Montepascolo

  Annata: 2019

  Da agricoltura biologica certificata in conversione biodinamica. Vigne di 50 anni. Fermentazione spontanea, macerazione 30gg sulle bucce e riferementato naturalmente in bottiglia. Affinamento6 mesi in botte di cemento, 12 mesi in bottiglia, nessuna filtrazione.CANTINA: Vigneto MontepascoloFORMATO: 75 ClVITIGNI: Barbera, CroatinaGRADO ALCOLICO: 12,5%

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  Malandrino '20 Cantina del Malandrino

  Annata: 2020

  2,6 ha di vigna totali ad alberello. Rese di 50 q/ha. Fermentazione spontanea in vasi vinari di cocciopesto. Macerazione per circa 15 giorni. Affinamento in anfora di terracotta naturale per 12 mesi. Non filtrato né chiarificato. 32 mg/l di solforosa totale.CANTINA: Cantina del MalandrinoFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nerello MascaleseGRADO ALCOLICO: 12,34%

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  Nocenzio '18 La Distesa

  Annata: 2018

  Vinificato senza solforosa in tini di legno con uve intere non diraspate. Fermentazione in acciaio. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni. 3.500 bt prodotte circa.CANTINA: La DistesaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 13%

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  Fico Secco '19 Simone Setti

  Annata: 2019

  Vigna di 40 anni. Fermentazione in cemento e lunga macerazione, viene poi affinato in botte usata per circa un anno e in bottiglia per un altro anno  CANTINA: Simone Setti FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese  GRADO ALCOLICO: 13,3%

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  Buscaia '21 Collecapretta

  Annata: 2021

  Vendemmia a inizio ottobre. Fermentazione spontanea in bianco in acciaio per 10 giorni senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 6 mesi con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante ad aprile senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 591 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2021 FORMATO:...

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  Il Torbo '21 Simona Orsini

  Annata: 2021

  Ottenuta da uve di Vernaccia provenienti da vigne che crescono su suoli sabbiosi-calcarei. Fermentazione spontanea in acciaio e cemento con macerazione sulle bucce per circa 5 mesi. Affina poi 6 mesi in bottiglia. Senza solfiti aggiunti CANTINA:  Simona Orsini ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl GRADO ALCOLICO: 13%

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  Plus Syrah '19 Aldo Viola

  Annata: 2019

  Resa 40 q/ha . Età media delle viti 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. affinamento 9 mesi in botti grandi di rovere e poi in bottiglia per almeno 12 mesi. . Nessuna stabilizzazione, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti. Bottiglie prodotte circa 3750 CANTINA: Aldo Viola ANNATA: 2019 VITIGNI: Syrah GRADO ALCOLICO: 13,5%

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  Cherì Rosè Brut Costantini

  Spumante prodotto con metodo Charmant nelle colline pescaresi con vinificazione tradizionaleCANTINA: CostantiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 12%

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  Macchiona Dieciannidopo '02 La Stoppa

  Annata: 2002

  Inerbimento spontaneo, nessun utilizzo di diserbo e pesticidi. Vigne di 20 ha e di 15 e 40 anni. Resa 26 hl/ha. Vinificazione con macerazione sulle bucce per 40 giorni in vasche di acciaio/cemento. Fermentazione spontanea in botti di rovere di Slavonia da 15/20 hl. Affinamento in tini di legno da 40 hl e bottiglia per 10 anni. Nessuna filtrazione. No...

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  a Franco '20 Cantina del Malandrino

  Annata: 2020

  2,6 ha di vigna totali ad alberello. Rese di 50 q/ha. Fermentazione spontanea in vasi vinari di cocciopesto. Macerazione per circa 12 giorni. Affinamento in anfora di terracotta naturale per 9 mesi. Non filtrato né chiarificato. 20 mg/l di solforosa totale.CANTINA: Cantina del MalandrinoFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nerello MascaleseGRADO ALCOLICO: 12,44%

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  Erasmo Castelli '04 Maria Pia Castelli

  Annata: 2004

  Resa 35 q/ha. Viti di oltre 20 anni. Fermentazione in legno con macerazione per 20/25 giorni sulle bucce. Affinamento in barriques per 24 mesi e lungo affinamento in bottiglia. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: Maria Pia CastelliFORMATO: 75 ClVITIGNI: MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 13,5%

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  Erasmo Castelli '06 Maria Pia Castelli

  Annata: 2006

  Resa 35 q/ha. Viti di oltre 20 anni. Fermentazione in legno con macerazione per 20/25 giorni sulle bucce. Affinamento in barriques per 24 mesi e lungo affinamento in bottiglia. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: Maria Pia CastelliFORMATO: 75 ClVITIGNI: MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 13,5%

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  Nocenzio '19 La Distesa

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  Vinificato senza solforosa in tini di legno con uve intere non diraspate. Fermentazione in acciaio. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni. 3.500 bt prodotte circa.CANTINA: La DistesaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 12,5%

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  Perricò '17 Aldo Viola

  Annata: 2017

  Resa 40 q/ha . Erà media delle viti 5 anni. Fermentazione spontanea in troncoconica di legno e affinato per 9 mesi in botti di rovere. Nessuna stabilizzazione, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti. Bottiglie prodotte circa 1500  CANTINA: Aldo Viola ANNATA: 2017 VITIGNI: Perricone GRADO ALCOLICO: 12,5%

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  Il Torbo '20 Simona Orsini

  Annata: 2020

  Ottenuta da uve di Vernaccia provenienti da vigne che crescono su suoli sabbiosi-calcarei. Fermentazione spontanea in acciaio e cemento con macerazione sulle bucce per circa 5 mesi. Affina poi 6 mesi in bottiglia. Senza solfiti aggiunti CANTINA:  Simona Orsini ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl GRADO ALCOLICO: 13%

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