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Annata: 2021
Vigna del 2018, esposizione al sud con altezza di 300 m.s.l.m.con 5000 piante per ettaro. Vendemmia manuale a fine agosto, vinificazione in acciaio, in pressa a grappolo intero e affinamento in acciaio. Nessuna aggiunta di solforosa che rimane sotto i 10 mg/L. Prodotte circa 1200 bottiglie.CANTINA: Salvatore MagnoniFORMATO: 75 ClVITIGNI: Aglianico,...
Annata: 2019
Età delle vigne 50 anni, terreno gessoso - argilloso con altitudine di 480 m slm.Trattamenti a base di zolfo e rame, sovesci e preparati biodinamici. Vendemmia manuale metà Ottobre.Pigiatura e torchiatura con 3 travasi, e zero solfiti aggiunti. No chiarifiche e filtrazioni nessun controllo della temperatura. 5 mesi di macerazione in tino aperto....
Annata: 2020
Età delle vigne 50 anni, terreno gessoso - argilloso con altitudine di 480 m slm.Trattamenti a base di zolfo e rame, sovesci e preparati biodinamici. Vendemmia manuale metà Ottobre.Pigiatura e torchiatura con 3 travasi, e zero solfiti aggiunti. No chiarifiche e filtrazioni nessun controllo della temperatura. 5 mesi di macerazione in tino aperto....