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Catalogo
Annata: 2020
Resa 46 hl/ha. Pressatura diretta di grappoli interi e fermentazione spontanea per 2/3 settimane. Affinamento in cemento per 6 mesi sulle fecce fini.CANTINA: Jo LandronFORMATO: 75 ClVITIGNI: Melon de BourgogneGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2017
Fermentazione in acciao per 7/10 settimane con battonage per 3/5 settimane. Affinamento in acciaio. Non svolge malolattica.CANTINA: Domaine Millet-Roger FORMATO: 75 ClVITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2015
Vigne di 60 anni. Rese 20 hl/ha. Fermentazioni spontanee ed affinamento parte in anfora di ceramica e parte in botti di 400 lt per 12 mesi.CANTINA: Domaine Vincent CaremeFORMATO: 75 ClVITIGNI: Chenin BlancGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2014
Vigne di 30 anni. Resa 35 hl/ha. Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere. Solforosa totale 50 mg/l . 12500 bt prodotte circa.CANTINA: N. JolyFORMATO: 75 ClVITIGNI: Chenin BlancGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2018
Resa 46 hl/ha. Pressatura diretta di grappoli interi e fermentazione spontanea per 2/3 settimane. Affinamento in cemento per 6 mesi sulle fecce fini.CANTINA: Jo LandronFORMATO: 75 ClVITIGNI: Melon de BourgogneGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2019
Vigna di circa 40 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in acciaio. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
1,5 ha di vigna di circa 45 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in botti usate da 300 lt. Circa 9700 bottiglie prodotte. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2018 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
1,2 ha di vigna di circa 45 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in botti usate da 300 lt. Circa 7800 bottiglie prodotte. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2018 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Da terreni argillosi a Silex. Vigne di 55 anni. Vendemmia e selezione manuali. Fermentazione spontanea, vinificazione in barriques di 1/2 anni, macerazione per 24 ore sulle bucce, malolattica svolta secondo l'annata. Affinamento in botte da 400 litri fino a settembre. Imbottigliamento con 2 gr/lt di zucchero e 40 mg/lt di solforosa. CANTINA: Domaine...
Annata: 2019
Da terreni argillosi a Silex. Vendemmia e selezione manuali. Fermentazione spontanea, vinificazione in botte, malolattica svolta secondo l'annata. Affinamento in botte fino alla primavera successiva. Lieve residuo zuccherino che equilibra la mineralità. CANTINA: Domaine Breton FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Chenin Blanc GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2019
Da terreni argillosi a Silex. Vigne di 55 anni. Vendemmia e selezione manuali. Fermentazione spontanea, vinificazione in barriques di 1/2 anni, macerazione per 24 ore sulle bucce, malolattica svolta secondo l'annata. Affinamento in botte da 400 litri fino a settembre. Imbottigliamento con 2 gr/lt di zucchero e 40 mg/lt di solforosa. CANTINA: Domaine...
Annata: 2019
Resa 46 hl/ha. Pressatura diretta di grappoli interi e fermentazione spontanea per 2/3 settimane. Affinamento in cemento per 6 mesi sulle fecce fini.CANTINA: Jo LandronFORMATO: 75 ClVITIGNI: Melon de BourgogneGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2020
Da terreni argillosi a Silex. Vigne di 55 anni. Vendemmia e selezione manuali. Fermentazione spontanea, vinificazione in barriques di 1/2 anni, macerazione per 24 ore sulle bucce, malolattica svolta secondo l'annata. Affinamento in botte da 400 litri fino a settembre. Imbottigliamento con 2 gr/lt di zucchero e 40 mg/lt di solforosa. CANTINA: Domaine...
Annata: 2020
Da terreni argillosi a Silex. Vendemmia e selezione manuali. Fermentazione spontanea, vinificazione in botte, malolattica svolta secondo l'annata. Affinamento in botte fino alla primavera successiva. Lieve residuo zuccherino che equilibra la mineralità. CANTINA: Domaine Breton FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Chenin Blanc GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2021
Vigna di circa 40 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in acciaio. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
1,5 ha di vigna di circa 45 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in botti usate da 300 lt. Circa 9700 bottiglie prodotte. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
1,2 ha di vigna di circa 45 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in botti usate da 300 lt. Circa 7800 bottiglie prodotte. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
1,2 ha di vigna di circa 45 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in botti usate da 300 lt. Circa 7800 bottiglie prodotte. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%