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Dalla storia d’amore nata tra i calici di un corso di degustazione nasce questa realtà vitivinicola di Loreto Apruntino in Abruzzo dove Fausto e Adriana con passione e volontà hanno dato inizio alla loro avventura nel lontano 1999 proseguendo l’attività del padre di Adriana. Il nome dell’azienda deriva da un affresco del 1400 che si trova in una chiesa locale dove, nella raffigurazione del Giudizio Universale, la “torre dei beati” rappresenta il traguardo finale a cui, con grandi sforzi e attraverso difficili prove, tendono le anime appena transitate nell’aldilà. Ed è proprio questo concetto che ha ispirato l’attività della cantina. L’ impossibilità di pensare ad un vino di qualità senza legarlo alla sua genuinità è il filo conduttore che fa convertire immediatamente la gestione al metodo biologico ponendo la massima attenzione alla vitalità del suolo e soprattutto al mantenimento dell’ecosistema. Anche in cantina la lavorazione viene fatta rispettando il prodotto della terra senza interventi invasivi. Quasi 20 sono gli ettari vitati tra Montepulciano, Pecorino e Trebbiano e la produzione annua è di circa 100000 bottiglie.
Annata: 2018
Vigna di 4 ha di 15 anni. Resa 50 hl/ha. Vinificazione tradizionale. Fermentazione in vasche di acciaio e affinamento esclusivamente in acciaio. Produzione annua 25.000 bottiglieCANTINA: Torre dei BeatiFORMATO: 75 ClVITIGNI: PecorinoGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2017
Vigna di 4,5 ha di 15 anni. Resa 40 hl/ha. Vinificazione tradizionale. Fermentazione in barriques, permanenza in acciaio per 9 mesi sulle fecce fini e in bottiglia per 12 mesiCANTINA: Torre dei BeatiFORMATO: 75 ClVITIGNI: PecorinoGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2017
Vigna di 0,9 ha di 12 anni. Resa 50 hl/ha. Vinificazione in acciaio e in tonneaux di acacia per il 30%. Affinamento 9 mesi sulle fecce fini e poi in bottiglia per 10 mesiCANTINA: Torre dei BeatiFORMATO: 75 ClVITIGNI: TrebbianoGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2016
Vigne di 50 anni. Resa 50 hl/ha. Vinificazione delle migliori uve dell'annata in acciaio con premacerazione a freddo, macerazione sulle bucce per 30 giorni. Affinamento in barriques nuove al 70% per 22 mesi con battonnage sulle fecce fini. CANTINA: Torre dei BeatiFORMATO: 75 ClVITIGNI: MontepulcianoGRADO ALCOLICO: 14%