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Catalogo
Umbria Ci sono 18 vini.
31,00 € DisponibileDisponibileLa Selezione Le Cese '18 Collecapretta
Annata: 2016
Selezione delle migliori uve di sangiovese dell'annata. Fermentazione spontanea e 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in vetrocemento per due anni con due soli travasi. Poi passaggio in botti da 500 lt di sesto passaggio per 18 mesi. Infine in bottiglia per un anno senza filtrazioni né aggiunte di solforosa. 639 bottiglie prodotte in questa...
31,00 €- 17,00 € DisponibileDisponibile
Le Cese '19 Collecapretta
Annata: 2019
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature. Affinamento in vetrocemento. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 2602 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2016 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese GRADO ALCOLICO: 14,5%
17,00 € - 79,00 € DisponibileDisponibile
Sagrantino di Montefalco Il Pagliaro '12...
Annata: 2012
Macerazione di 51 giorni con bucce e vinaccioli, fermentazione con lieviti indigeni senza stabilizzazioni forzate con raro uso di solfiti. Ciò determina sedimenti sul fondo a garanzia che il vino è vivo. Affinamento in acciaio per 6 mesi e poi in botte grande per 49 mesi, termina affinamento in bottiglia senza filtrazione sterile. 12621 bt prodotte...
79,00 € - 22,00 € DisponibileDisponibile
Il Burbero '17 Collecapretta
Annata: 2017
Ottenuto da uve surmature, nato per caso da una vendemmia tardiva non voluta e poi riproposto nelle annate successive che ripropongono condizioni climatiche adeguate. Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature. Affinamento in vetrocemento. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 1917 bottiglie prodotte in questa...
22,00 € - 16,00 € DisponibileDisponibile
Merlo Nero '20 Collecapretta
Annata: 2019
Ottenuto da uve coltivate a 600 mt con una spiccata componente marina. Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature in tini aperti per sei giorni. Affinamento in vetroresina per un anno con solo due travasi. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 2079 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta...
16,00 € - 16,00 € DisponibileDisponibile
Lautizio '20 Collecapretta
Annata: 2020
Vigne dai 15 ai 50 anni. Fermentazione spontanea sulle bucce senza controllo delle temperature in tini aperti per sei giorni. Affinamento in acciaio per 6 mesi con un solo travaso. Imbottigliamento con luna calante a marzo senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 4267 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2020...
16,00 € - 31,00 € DisponibileDisponibile
Sagrantino di Montefalco '18 Raìna
Annata: 2018
Resa 60 q/ha. Vendemmia manuale ad Ottobre. Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in acciaio, Senza chiarifiche né filtrazioni. Affinamento 24 mesi in grandi botti di rovere, 12 mesi in acciaio e 12 in bottiglia. CANTINA: Raìna ANNATA: 2018 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sagrantino GRADO ALCOLICO: 14,5%
31,00 € - 34,00 € DisponibileDisponibile
Il Forestiero '16 Collecapretta
Annata: 2016
Due filari di vigna di varietà umbra non nominabile in etichetta perché fuori dalla zona della docg. Vinificazione in tini aperti con fermentazione spontanea e senza controllo della temperatura. Macerazione di sei giorni con frequenti rotture manuali del cappello. Affinamento in contenitori di vetroresina. Ad ottobre con luna calante viene imbottigliato...
34,00 € - 25,00 € Non disponibileNon disponibile
Montefalco Sagrantino '11 Adanti
Annata: 2011
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 24 giorni con rimontaggio giornalieri. Affinamento in botti grandi per 30 mesi e in bottiglia per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO ALCOLICO: 15%
25,00 € - 25,00 € Non disponibileNon disponibile
Montefalco Sagrantino '12 Adanti
Annata: 2012
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 24 giorni con rimontaggio giornalieri. Affinamento in botti grandi per 30 mesi e in bottiglia per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO ALCOLICO: 14,5%
25,00 € - 12,00 € Non disponibileNon disponibile
Montefalco Rosso '14 Adanti
Annata: 2014
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 15 giorni con rimontaggio giornalieri. Macerazione post fermentativa per 4/5 giorni. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in botti di rovere per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-Sagrantino-Barbera-Merlot-CabernetGRADO ALCOLICO: 14%
12,00 € - 14,00 € Non disponibileNon disponibile
Montefalco Rosso '15 Adanti
Annata: 2015
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 15 giorni con rimontaggio giornalieri. Macerazione post fermentativa per 4/5 giorni. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in botti di rovere per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-Sagrantino-Barbera-Merlot-CabernetGRADO ALCOLICO: 14,5%
14,00 € - 79,00 € Non disponibileNon disponibile
Sagrantino di Montefalco Il Pagliaro '11...
Annata: 2011
Macerazione di 51 giorni con bucce e vinaccioli, fermentazione con lieviti indigeni senza stabilizzazioni forzate con raro uso di solfiti. Ciò determina sedimenti sul fondo a garanzia che il vino è vivo. Affinamento in acciaio per 6 mesi e poi in botte grande per 49 mesi, termina affinamento in bottiglia senza filtrazione sterile. 12621 bt prodotte...
79,00 € - 28,00 € Non disponibileNon disponibile
La Selezione Le Cese '16 Collecapretta
Annata: 2016
Selezione delle migliori uve di sangiovese dell'annata. Fermentazione spontanea e 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in vetrocemento per due anni con due soli travasi. Poi passaggio in botti da 500 lt di sesto passaggio per 18 mesi. Infine in bottiglia per un anno senza filtrazioni né aggiunte di solforosa. 639 bottiglie prodotte in questa...
28,00 € - 16,00 € Non disponibileNon disponibile
Merlo Nero '19 Collecapretta
Annata: 2019
Ottenuto da uve coltivate a 600 mt con una spiccata componente marina. Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature in tini aperti per sei giorni. Affinamento in vetroresina per un anno con solo due travasi. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 2079 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta...
16,00 € - 16,00 € Non disponibileNon disponibile
Lautizio '19 Collecapretta
Annata: 2019
Vigne dai 15 ai 50 anni. Fermentazione spontanea sulle bucce senza controllo delle temperature in tini aperti per sei giorni. Affinamento in acciaio per 6 mesi con un solo travaso. Imbottigliamento con luna calante a marzo senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 4267 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2019...
16,00 € - 17,00 € Non disponibileNon disponibile
Il Galantuomo '18 Collecapretta
Annata: 2018
Vigne di oltre 40 anni allevate a 600 mt. Fermentazione spontanea sulle bucce senza controllo delle temperature in tini aperti per 10 giorni. Affinamento in vetroresina per quasi un anno con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante a settembre senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 1332 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA:...
17,00 € - 17,00 € Non disponibileNon disponibile
Il Galantuomo '19 Collecapretta
Annata: 2019
Vigne di oltre 40 anni allevate a 600 mt. Fermentazione spontanea sulle bucce senza controllo delle temperature in tini aperti per 10 giorni. Affinamento in vetroresina per quasi un anno con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante a settembre senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 1332 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA:...
17,00 €
