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Catalogo
Annata: 2018
Vigna di 0,8 ha di 50 anni. Resa 30hl/ha. Fermentazione spontanea ed affinamento in P49acciaio. Solforosa totale 13 mg/l. 2000 bt prodotte circa.CANTINA: PossaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Albarola-BoscoGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2018
Vigna di 1 ha. Fermentazione ed affinamento esclusivamente in acciaioCANTINA: Forlini CappelliniFORMATO: 75 ClVITIGNI: Bosco-Albarola-VermentinoGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
Resa 90 p/ha. Fermentazione spontanea in legno, resta per 7 mesi sulle fecce fini. No chiarifica e filtrazione. Affinamento in bottiglia per 2 mesi. 2000 bt prodotte circaCANTINA: Tenuta SelvadolceFORMATO: 75 ClVITIGNI: VermentinoGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2018
Resa 70 p/ha. Fermentazione spontanea in legno, resta per 7 mesi sulle fecce fini. No chiarifica e filtrazione. Affinamento in bottiglia per 2 mesi. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: Tenuta SelvadolceFORMATO: 75 ClVITIGNI: PigatoGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2020
Resa inferiore a 70ql/Ha. Vigne di 30 anni. Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio per 4 mesi e poi 2 mesi in bottiglia. CANTINA: BioVio FORMATO: 75 CL VITIGNI: Pigato GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Resa inferiore a 80ql/Ha. Vigne di 30 anni. Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio per 2 mesi. Contiene quantità minime di solfiti prodotti dalla naturale attività dei lieviti. Senza Solfiti Aggiunti CANTINA: BioVio FORMATO: 75 VITIGNI:...
Annata: 2020
Resa inferiore a 80ql/Ha. Vigne di 15 anni. Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio per 4 mesi e poi 2 mesi in bottiglia. CANTINA: BioVio FORMATO: 75 VITIGNI: Vermentino GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
Resa 90 p/ha. Fermentazione spontanea in legno, resta per 7 mesi sulle fecce fini. No chiarifica e filtrazione. Affinamento in bottiglia per 2 mesi. 2000 bt prodotte circaCANTINA: Tenuta SelvadolceFORMATO: 75 ClVITIGNI: VermentinoGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2020
Resa 70 p/ha. Fermentazione spontanea in legno, resta per 7 mesi sulle fecce fini. No chiarifica e filtrazione. Affinamento in bottiglia per 2 mesi. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: Tenuta SelvadolceFORMATO: 75 ClVITIGNI: PigatoGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2014
Fermentazione spontanea in legno, resta per 7 mesi sulle fecce fini. No chiarifica e filtrazione. Affinamento in cemento e botte per 75 mesi. 940 bt prodotte circa.CANTINA: Tenuta SelvadolceFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pigato-VermentinoGRADO ALCOLICO: 15%