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Catalogo
Annata: 2021
Pressatura lenta per 10 ore e affinamento sui lieviti per 15 mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica. Sboccatura due mesi prima di essere messo in commercio. Dosaggio 3,4 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Auxerrois - RieslingGRADO ALCOLICO: 11,5%
Annata: 2018
Raccolta manuale delle uve e pressatura lenta per 10 ore. Affinamento sui lieviti del vino fermo per 6 mesi prima della presa di spuma e poi 3 anni sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Poi due mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Nessuna chiarifica o filtrazione. Nessuna aggiunta di solfiti. Nessun dosaggio. CANTINA: Domaine...
Annata: 2018
Pressatura lenta per 10 ore e affinamento sui lieviti per 15 mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica. Sboccatura due mesi prima di essere messo in commercio. Dosaggio 3,4 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Auxerrois - RieslingGRADO ALCOLICO: 12,5%
24 mesi di permanenza sui lieviti.12000 bt circaCANTINA: Domaine Bott-GeylFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Blanc-Chardonnay-Pinot NoirGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2017
Raccolta manuale delle uve e pressatura lenta per 10 ore. Affinamento sui lieviti del vino fermo per 6 mesi prima della presa di spuma e poi 3 anni sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Poi due mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Nessuna chiarifica o filtrazione. Nessuna aggiunta di solfiti. Nessun dosaggio. CANTINA: Domaine...
CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI:MuscatGRADO ALCOLICO: 11,5%
CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI:Pinot Noir-Pinot Gris-SylvanerGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2019
Pressatura lenta per 10 ore e affinamento sui lieviti per 15 mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica. Sboccatura due mesi prima di essere messo in commercio. Dosaggio 3,4 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Auxerrois - RieslingGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2020
Pressatura lenta per 10 ore e affinamento sui lieviti per 15 mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica. Sboccatura due mesi prima di essere messo in commercio. Dosaggio 3,4 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Auxerrois - RieslingGRADO ALCOLICO: 12%