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Annata: 2018
Le uve vengono raccolte insieme ad inizio del mese di Ottobre. La macerazione avviene n tini di legno da 15 hl, senza il controllo della temperatura e ad opera dei lieviti indigeni. Affinamento in tonneaux e barrique di rovere francese per venti mesi prima della messa in bottiglia. CANTINA: Tenuta Stella FORMATO: 150 Cl VITIGNI: Schioppettino, Refosco...
Centenario è un Merlot speciale dedicato a nonno Enrico in occasione dei suoi 100 anni, ottenuto da uve raccolte manualmente in cassetta a fine ottobre, con cernita delle uve cresciute su un terreno alluvionale. L’uva subisce una diraspatura delicata e fermenta in presenza di bucce e affina per 12 mesi in botti di rovere. CANTINA: Simon di Brazzan...
Annata: 2018
Le uve vengono raccolte insieme ad inizio del mese di Ottobre. La macerazione avviene n tini di legno da 15 hl, senza il controllo della temperatura e ad opera dei lieviti indigeni. Affinamento in tonneaux e barrique di rovere francese per venti mesi prima della messa in bottiglia. CANTINA: Tenuta Stella FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Schioppettino, Refosco dal...
Le uve vengono raccolte ad inizio del mese di Settembre. La macerazione avviene in tini di legno da 15 hl, senza il controllo della temperatura e ad opera dei lieviti indigeni. Affinamento in barrique di rovere francese per venti mesi prima della messa in bottiglia. Poche bottiglie in onore di un grande vitigno. CANTINA: Tenuta Stella FORMATO: 75 Cl...
Annata: 2019
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione a contatto con le bucce e svinatura dopo 4/7 giorni. Pressatura soffice delle bucce e contatto prolungato del vino sulle fecce di fermentazione CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2018
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione con bucce e svinatura dopo 7/16 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Merlot GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2016
Centenario è un Merlot speciale dedicato a nonno Enrico in occasione dei suoi 100 anni, ottenuto da uve raccolte manualmente in cassetta a fine ottobre, con cernita delle uve cresciute su un terreno alluvionale. L’uva subisce una diraspatura delicata e fermenta in presenza di bucce e affina per 12 mesi in botti di rovere. CANTINA: Simon di Brazzan...
Annata: 2019
Le uve vengono raccolte insieme ad inizio del mese di Ottobre. La macerazione avviene n tini di legno da 15 hl, senza il controllo della temperatura e ad opera dei lieviti indigeni. Affinamento in tonneaux e barrique di rovere francese per venti mesi prima della messa in bottiglia. CANTINA: Tenuta Stella FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Schioppettino GRADO...
Annata: 2019
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione con bucce e svinatura dopo 7/16 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Merlot GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione a contatto con le bucce e svinatura dopo 4/7 giorni. Pressatura soffice delle bucce e contatto prolungato del vino sulle fecce di fermentazione CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2018
Centenario è un Merlot speciale dedicato a nonno Enrico in occasione dei suoi 100 anni, ottenuto da uve raccolte manualmente in cassetta a fine ottobre, con cernita delle uve cresciute su un terreno alluvionale. L’uva subisce una diraspatura delicata e fermenta in presenza di bucce e affina per 12 mesi in botti di rovere. CANTINA: Simon di Brazzan...
Annata: 2020
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione con bucce e svinatura dopo 7/16 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Merlot GRADO ALCOLICO: 13,5%