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Catalogo
Annata: 2018
Vecchie vigne di 80 anni. Fermentazione e in tini di acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi. Meno di 1000 bt prodotteCANTINA: Tenute MoganazziFORMATO: 75 ClVITIGNI: Carricante-CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
No chimica in vigna. Viti di 13 anni a 30 mt dal mare. Resa 80 q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione in acciaio sulle bucce per 2 giorni. Affinamento 7 mesi in cemento. No solforosa aggiunta. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: BarracoFORMATO: 75 ClVITIGNI: GrilloGRADO ALCOLICO: 10,5%
Annata: 2019
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. 1200 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Minnella, Carricante, Inzolia, CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Vigne di oltre 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento sui propri lieviti in acciaio. 21000 bt prodotte circaCANTINA: Marco de BartoliFORMATO: 75 ClVITIGNI: GrilloGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2020
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. 1200 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Minnella, Carricante, Inzolia, CatarrattoGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2019
Resa 60 q/ha. Età media delle viti 14 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. Il Grillo macera 2 settimane sulle bucce e poi vengono aggiunti i mosti di Grecanico e Catarratto. Affinamento di 6 mesi in acciaio. Nessuna stabilizzazione, solo una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento con aggiunta di pochi solfiti (14 mg/l). Bottiglie prodotte...
Annata: 2020
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. 1200 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Minnella, Carricante, Inzolia, CatarrattoGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2019
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. 1200 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Minnella, Carricante, Inzolia, CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2021
Resa 60 q/ha. Età media delle viti 14 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. Il Grillo macera 2 settimane sulle bucce e poi vengono aggiunti i mosti di Grecanico e Catarratto. Affinamento di 6 mesi in acciaio. Nessuna stabilizzazione, solo una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento con aggiunta di pochi solfiti (14 mg/l). Bottiglie prodotte...