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Catalogo
Siamo abituati a immaginarli come l’abbinamento per eccellenza alla cucina di mare ma i vini bianchi hanno tantissime sfaccettature e possibilità di utilizzo. Abbiamo selezionato i migliori vini bianchi da noi assaggiati che permettano di scoprire vitigni meno conosciuti ed eccellenze rappresentative dei territori più vocati in Italia e all’estero.
Bianchi Ci sono 180 vini.
19,00 € DisponibileDisponibileBolgheri Bianco '22 Tenuta S. Agata
Annata: 2022
4 ha totali di vigna. Fermentazione in acciaio e permanenza di 5 mesi sulle fecce fini in acciaio. Poi da 1 a 3 mesi in bottiglia.CANTINA: Tenuta S. AgataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Chardonnay-ViognierGRADO ALCOLICO: 13%
19,00 €- 20,00 € DisponibileDisponibile
Biancoviola '21 Aldo Viola
Annata: 2021
Resa 60 q/ha. Età media delle viti 14 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. Il Grillo macera 2 settimane sulle bucce e poi vengono aggiunti i mosti di Grecanico e Catarratto. Affinamento di 6 mesi in acciaio. Nessuna stabilizzazione, solo una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento con aggiunta di pochi solfiti (14 mg/l). Bottiglie prodotte...
20,00 € - 16,00 € DisponibileDisponibile
Pinot Grigio '21 Simon di Brazzan
Annata: 2021
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
16,00 € - 15,00 € DisponibileDisponibile
Rampone '22 I Pastini
Annata: 2022
Resa 80q/ha. Fermentazione in acciaio. Affinamento esclusivamente in acciaio per 5 mesi e 1 mese in bottiglia CANTINA: I PastiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: MinutoloGRADO ALCOLICO: 12,5%
15,00 € - 13,00 € DisponibileDisponibile
Faraone '22 I Pastini
Annata: 2022
Resa 100q/ha. Fermentazione in acciaio. Affinamento esclusivamente in acciaio per 5 mesi e 1 mese in bottiglia CANTINA: I PastiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: VerdecaGRADO ALCOLICO: 12%
13,00 € - 16,00 € DisponibileDisponibile
Sauvignon '21 Simon di Brazzan
Annata: 2021
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
16,00 € - 16,00 € DisponibileDisponibile
Blanc di Simon '21 Simon di Brazzan
Annata: 2021
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
16,00 € - 14,00 € DisponibileDisponibile
Lunatico'22 San Donatino
Annata: 2022
Resa 70q/ha. Vinificazione in bianco del Sangiovese Fermentazione spontanea in acciaio, nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Affinamento in acciaio per circa 4 mesi e poi in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio. Bottiglie prodotte circa 33500 CANTINA: San Donatino FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese GRADO...
14,00 € - 18,00 € DisponibileDisponibile
Buscaia '21 Collecapretta
Annata: 2021
Vendemmia a inizio ottobre. Fermentazione spontanea in bianco in acciaio per 10 giorni senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 6 mesi con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante ad aprile senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 591 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2021 FORMATO:...
18,00 € - 16,00 € DisponibileDisponibile
Malvasia '21 Simon di Brazzan
Annata: 2021
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
16,00 € - 15,00 € DisponibileDisponibile
Butterfly '18 Vino Nibali
Annata: 2019
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. 1200 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Minnella, Carricante, Inzolia, CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13%
15,00 € - 17,00 € DisponibileDisponibile
Kerner '21 Pelz
Annata: 2021
Incrocio tra Riesling e Trollinger. Vinificazione tradizionale e affinamento in acciaio.CANTINA: PelzFORMATO: 75 ClVITIGNI: KernerGRADO ALCOLICO: 13,5%
17,00 € - 39,00 € DisponibileDisponibile
Arco '20 Les Dolomies
Annata: 2020
Terreni di Marna rossa, affinamento 1/3 in botti di rovere e 2/3 in vasche di cemento. Nessuna aggiunta di solfiti. Nessuna filtrazione. FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Savagnin GRADO ALCOLICO: 14%
39,00 € - 24,00 € DisponibileDisponibile
Torrefavale Greco di Tufo '19 Cantine...
Annata: 2019
Vigna di 1ha con viti fino a 120 anni di età. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento per alcuni mesi in acciaio. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: Cantine dell'AngeloFORMATO: 75 ClVITIGNI: Greco di TufoGRADO ALCOLICO: 13%
24,00 € - 19,00 € DisponibileDisponibile
Muscadet Sévre et Maine sur lie La...
Annata: 2020
Resa 46 hl/ha. Pressatura diretta di grappoli interi e fermentazione spontanea per 2/3 settimane. Affinamento in cemento per 6 mesi sulle fecce fini.CANTINA: Jo LandronFORMATO: 75 ClVITIGNI: Melon de BourgogneGRADO ALCOLICO: 12,5%
19,00 € - 27,00 € DisponibileDisponibile
Musique '21 San Donatino
Annata: 2021
Fermentazione spontanea in acciaio, nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Affinamento in barriques CANTINA: San Donatino FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Pinot Gris GRADO ALCOLICO:12%
27,00 € - 31,00 € DisponibileDisponibile
Bourgogne Blanc Cuvée Les Terroirs de Daix...
Annata: 2020
Vigne che vanno dai 30 ai 45 anni. Resa 50 Hl/Ha. Fermentazione spontanea ad una temperatura controllata tra i 18° ei 24°. A fine fermentazione 2/3 del vino viene posto in botti e 1/3 in tini per un periodo di 11 mesi prima dell'assemblaggio. Fermentazione malolattica e affinamento per altri 10-12 mesi in botte. 5000 bottiglie prodotte CANTINA: Domaine...
31,00 € - 15,00 € DisponibileDisponibile
Butterfly '19 Vino Nibali
Annata: 2019
2,5 ha di vigne ad alberello di 60/100 anni con rese di 70 q/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio, imbottigliato entro il primo anno. 1200 bt prodotte circa.CANTINA: Vino NibaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Minnella, Carricante, Inzolia, CatarrattoGRADO ALCOLICO: 13%
15,00 €
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