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Catalogo
Siamo abituati a immaginarli come l’abbinamento per eccellenza alla cucina di mare ma i vini bianchi hanno tantissime sfaccettature e possibilità di utilizzo. Abbiamo selezionato i migliori vini bianchi da noi assaggiati che permettano di scoprire vitigni meno conosciuti ed eccellenze rappresentative dei territori più vocati in Italia e all’estero.
Bianchi Ci sono 162 vini.
12,00 € DisponibileDisponibileBianco '20 Muni Daniele Piccinin
Annata: 2020
Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento prevalentemente in acciaio (solo una piccola parte in legno). 12000 bottiglie prodotte circa CANTINA: Muni Daniele Piccinin FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Chardonnay, Durella GRADO ALCOLICO: 12,5%
12,00 €- 18,00 € DisponibileDisponibile
Buscaia '21 Collecapretta
Annata: 2021
Vendemmia a inizio ottobre. Fermentazione spontanea in bianco in acciaio per 10 giorni senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 6 mesi con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante ad aprile senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 591 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2021 FORMATO:...
18,00 € - 14,40 € 16,00 € -10% Disponibile
Blanc di Simon '21 Simon di Brazzan
Annata: 2021
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
14,40 € 16,00 € -10%Scontato!Disponibile - 14,40 € 16,00 € -10% Disponibile
Ri-Nè Blanc'19 Simon di Brazzan
Annata: 2019
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo. Fermentazione con...
14,40 € 16,00 € -10%Scontato!Disponibile - 17,00 € DisponibileDisponibile
Ribolla Gialla '20 Tenuta Stella
Annata: 2020
Vigne con terreno marnoso arenario. Selezione accurate delle uve. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento di una parte in acciaio e una parte in tonneaux di rovere francese per almeno 10 mesi prima dell'imbottigliamento. CANTINA: Tenuta Stella FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Ribolla Gialla GRADO ALCOLICO: 13%
17,00 € - 19,00 € DisponibileDisponibile
Vigna Vecchia '20 Collecapretta
Annata: 2020
Vendemmia a metà ottobre. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per tre giorni senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 10 mesi con un solo travaso. Imbottigliamento con luna calante ad agosto senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 2651 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2020...
19,00 € - 15,00 € DisponibileDisponibile
Paòne '19 Cantina del Barone
Annata: 2019
Fermentazione spontanea in acciaio senza controllo temperature. Affinamento in bottiglia per 8 mesi. No chiarifiche e filtrazioni. CANTINA: Cantina del BaroneFORMATO: 75 ClVITIGNI: Fiano di AvellinoGRADO ALCOLICO: 12,5%
15,00 € - 14,40 € 16,00 € -10% Disponibile
Malvasia '21 Simon di Brazzan
Annata: 2021
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
14,40 € 16,00 € -10%Scontato!Disponibile - 25,00 € DisponibileDisponibile
Sancerre '21 Gérard Boulay
Annata: 2021
Vigna di circa 40 anni. Resa 60 hl/ha. Fermentazione spontanea, vinificazione e affinamento in acciaio. CANTINA: Gérard Boulay ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13,5%
25,00 € - 12,60 € 14,00 € -10% Disponibile
Terre Silvate '21 La Distesa
Annata: 2021
Vinificato in grandi vasche di cemento con sosta sulle fecce fini fino a Pasqua. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni.16000 bt prodotte circa. CANTINA: La DistesaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Verdicchio-TrebbianoGRADO ALCOLICO: 12,5%
12,60 € 14,00 € -10%Scontato!Disponibile - 11,00 € DisponibileDisponibile
Versavo '19 Monteversa
Annata: 2019
Vigne di 15 anni. Resa 2/2,5 kg per ceppo. Fermentazione spontanea in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox per 9 mesi. Nessuna filtrazioneCANTINA: MonteversaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Manzoni BiancoGRADO ALCOLICO: 14%
11,00 € - 21,00 € DisponibileDisponibile
Particella 928 '20 Cantina del Barone
Annata: 2020
Vigna di 0,5 ha di 20 anni. Pigiatura a grappolo intero e fermentazione spontanea in acciaio con permanenza sulle fecce per circa 7 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. No chiarifiche e filtrazioni. CANTINA: Cantina del BaroneFORMATO: 75 ClVITIGNI: Fiano di AvellinoGRADO ALCOLICO: 13%
21,00 € - 21,00 € DisponibileDisponibile
Torrefavale Greco di Tufo '19 Cantine...
Annata: 2019
Vigna di 1ha con viti fino a 120 anni di età. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento per alcuni mesi in acciaio. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: Cantine dell'AngeloFORMATO: 75 ClVITIGNI: Greco di TufoGRADO ALCOLICO: 13%
21,00 € - 21,00 € DisponibileDisponibile
Particella 928 '18 Cantina del Barone
Annata: 2018
Vigna di 0,5 ha di 20 anni. Pigiatura a grappolo intero e fermentazione spontanea in acciaio con permanenza sulle fecce per circa 7 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. No chiarifiche e filtrazioni. CANTINA: Cantina del BaroneFORMATO: 75 ClVITIGNI: Fiano di AvellinoGRADO ALCOLICO: 13%
21,00 € - 12,00 € DisponibileDisponibile
Faraone '20 I Pastini
Annata: 2020
Resa 100q/ha. Fermentazione in acciaio. Affinamento esclusivamente in acciaio per 5 mesi e 1 mese in bottiglia CANTINA: I PastiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: VerdecaGRADO ALCOLICO: 12%
12,00 € - 34,00 € DisponibileDisponibile
Riesling Grand Cru Goldert '17 Domaine Gross
Annata: 2017
Vendemmia a piena maturazione e pressatura lenta per minimo 12 ore che permette un contatto con le bucce che garantisce una intensa estrazione aromatica. Fermentazione spontanea e affinamento in botte grande per almeno 10 mesi. Leggera filtrazione. Zucchero residuo 2,5 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: RieslingGRADO ALCOLICO: 13%
34,00 € - 39,00 € DisponibileDisponibile
Arco '20 Les Dolomies
Annata: 2020
Terreni di Marna rossa, affinamento 1/3 in botti di rovere e 2/3 in vasche di cemento. Nessuna aggiunta di solfiti. Nessuna filtrazione. FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Savagnin GRADO ALCOLICO: 14%
39,00 € - 14,40 € 16,00 € -10% Disponibile
Pinot Grigio '20 Simon di Brazzan
Annata: 2020
Resa 70/80 q/ha da uve Friulano. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve. Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve e abbattimento della temperatura del diraspato tramite scambiatore di calore, leggera macerazione in pressa delle bucce e pressatura soffice, pulizia del mosto tramite decantazione naturale a freddo....
14,40 € 16,00 € -10%Scontato!Disponibile
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