Nessun prodotto
Proprietà Sperino si trova a Lessona, nel nord Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, che da sempre ripara il territorio e i suoi vigneti. Nell’Ottocento Casimiro Sperino, medico e senatore del Regno d’Italia, si dedicò con vigore alle vigne di famiglia in Lessona, il figlio Felice proseguì la sua opera e fu in prima linea, a cavallo tra Ottocento e Novecento, nella battaglia contro la fillossera e nell’uso dei portainnesti americani. I De Marchi, famiglia originaria del biellese, erano parenti degli Sperino e, quando questa famiglia si estinse, ereditarono la proprietà che però dagli anni Sessanta del Novecento non produceva più. Dal 1999 Paolo De Marchi, fondatore della Isole & Olena nel Chianti Classico, inizia col figlio Luca una nuova avventura enologica e rimette in produzione i vigneti dell’antica Proprietà. Al centro della filosofia di questa cantina, c'è il desiderio di ottenere la migliore qualità nel rispetto della tradizione e del territorio, con la giusta dose di innovazione ma senza tradire le origini. In vigna non si fa uso di diserbanti e concimi chimici e la conduzione è quasi completamente manuale. La vendemmia, anche questa di tipo manuale, ha lo scopo di selezionare le uve che meglio rappresentano i vini prodotti. La vinificazione infine avviene come una volta, le fermentazioni si svolgono in tini di legno bassi e larghi, completamente aperti per favorire l'uscita del calore sviluppato e mantenere fresco il mosto. L'affinamento avviene in botti grandi e tonneaux e ha il suo termine in bottiglia. Ne risultano vini di una meravigliosa espressione del territorio in equilibrio tra raffinata eleganza e una grande personalità.
Proprietà Sperino si trova a Lessona, nel nord Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, che da sempre ripara il territorio e i suoi vigneti. Nell’Ottocento Casimiro Sperino, medico e senatore del Regno d’Italia, si dedicò con vigore alle vigne di famiglia in Lessona, il figlio Felice proseguì la sua opera e fu in prima linea, a cavallo tra Ottocento e Novecento, nella battaglia contro la fillossera e nell’uso dei portainnesti americani. I De Marchi, famiglia originaria del biellese, erano parenti degli Sperino e, quando questa famiglia si estinse, ereditarono la proprietà che però dagli anni Sessanta del Novecento non produceva più. Dal 1999 Paolo De Marchi, fondatore della Isole & Olena nel Chianti Classico, inizia col figlio Luca una nuova avventura enologica e rimette in produzione i vigneti dell’antica Proprietà. Al centro della filosofia di questa cantina, c'è il desiderio di ottenere la migliore qualità nel rispetto della tradizione e del territorio, con la giusta dose di innovazione ma senza tradire le origini. In vigna non si fa uso di diserbanti e concimi chimici e la conduzione è quasi completamente manuale. La vendemmia, anche questa di tipo manuale, ha lo scopo di selezionare le uve che meglio rappresentano i vini prodotti. La vinificazione infine avviene come una volta, le fermentazioni si svolgono in tini di legno bassi e larghi, completamente aperti per favorire l'uscita del calore sviluppato e mantenere fresco il mosto. L'affinamento avviene in botti grandi e tonneaux e ha il suo termine in bottiglia. Ne risultano vini di una meravigliosa espressione del territorio in equilibrio tra raffinata eleganza e una grande personalità.
Annata: 2011
Diraspatura, pressatura soffice e riempimento tini per gravità.Fermentazione spontanea in tini di legno aperti e macerazione sulle bucce per 22 giorni. 14 mesi sulle fecce fini. Affinamento in barrique, tonneaux e botti ovali per 34 mesi.CANTINA: Proprietà SperinoFORMATO: 75 ClVITIGNI: NebbioloGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2012
Diraspatura, pressatura soffice e riempimento tini per gravità.Fermentazione spontanea in tini di legno aperti e macerazione sulle bucce per 22 giorni. 14 mesi sulle fecce fini. Affinamento in barrique, tonneaux e botti ovali per 34 mesi.CANTINA: Proprietà SperinoFORMATO: 75 ClVITIGNI: NebbioloGRADO ALCOLICO: 13,5%