Metodo Classico/Champenoise Ci sono 126 vini.

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  17,00 € Disponibile

  Vitale Valdobbiadene Sui Lieviti Brut...

  Annata: 2021

  Vendemmia manuale, spremitura soffice di uva intera, 24 ore di decantazione statica a freddo, travaso del mosto limpido per la prima fermentazione. A termine 1 o 2  travasi , affinamento in serbatoi di cemento per tutto l'inverno. A primavera si imbottiglia senza alcuna filtrazione nè chiarifica usando mosto congelato della stessa vendemmia per far...

  17,00 €

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  31,00 € Disponibile

  Franciacorta Rosé Radijan Brut Ronco Calino

  Vigne di circa 20 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere dopo breve macerazione in pressa, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C.Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. Tiraggio nel maggio successivo alla...

  31,00 €

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  42,00 € Disponibile

  Champagne Plaisir Nature Zero Dosage...

  Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Affinamento per 36 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 0 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot MeunierGRADO ALCOLICO: 12%

  42,00 €

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  14,00 € Disponibile

  Cava Portium Brut Nature Raventòs Rosell

  La pressatura viene eseguita a bassa pressione per ottenere il fiore mosto e fermentazione è stata condotta ad una temperatura costante di 15 ° Rifermentazione in bottiglia per sei settimane epermanenza sui lieviti per un minimo di 12 mesi.CANTINA: Raventòs RosellFORMATO: 75 ClVITIGNI: Macabeu-Xarel lo- Parellada-ChardonnayGRADO ALCOLICO: 11,5%

  14,00 €

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  25,00 € Disponibile

  Franciacorta Brut Ronco Calino

  Vigne di circa 23 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C. Il 15% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. Tiraggio...

  25,00 €

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  29,00 € Disponibile

  Franciacorta Satén Brut Ronco Calino

  Vigne di circa 25 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C. Il 20% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. Tiraggio...

  29,00 €

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  52,00 € Disponibile

  Champagne Cuvée Essentielle Extra Brut...

  Blanc de Noirs 100% proveniente da una delle 7 diverse parcelle di vigneto di proprietà (che hanno esposizioni, microclimi e tipologie di terreno molto diverse tra loro). Elise, pratica una viticoltura libera da qualsiasi utilizzo di prodotti chimici e diserbanti in vigna. Coltura e raccolta delle migliori uve dei propri vigneti, vinificazione con...

  52,00 €

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  44,00 € Disponibile

  Champagne Cuvée Sublimis '17 Robert Allait

  Annata: 2017

  Vinificazione in tini termoregolati, non effettua fermentazione malolattica. Affinamento per 3/4 anni minimo sui lieviti. Zuccheri 6 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: ChardonnayGRADO ALCOLICO: 12%

  44,00 €

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  36,00 € Disponibile

  Champagne Cuvée Réserve Demi Sec Robert...

  Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Affinamento per 24 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 35 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot MeunierGRADO ALCOLICO: 12%

  36,00 €

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  41,00 € Disponibile

  Champagne Cuvée Trilo J '18 Robert Allait

  Annata: 2015

  Vinificazione in tini termoregolati), non effettua fermentazione malolattica. Affinamento per 3/4 anni minimo sui lieviti. Zuccheri 6 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%

  41,00 €

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  14,00 € Disponibile

  Demì Vigneto Montepascolo

  Da agricoltura biologica certificata in conversione biodinamica. Vigne di 50 anni. Fermentazione spontanea e macerazione di 30 giorni sulle bucce. Rifermentazione naturale in bottiglia. Affinamento di 6/7 mesi in vasche di cemento e 10/12 mesi in bottiglia. CANTINA: Vigneto Montepascolo FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo,...

  14,00 €

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  31,00 € Disponibile

  Franciacorta Millesimato Brut '15 Ronco...

  Annata: 2015

  Vigne di circa 28 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere per estrarre solo il mosto fiore, prima fermentazione in vasche d'acciaio termo-condizionate a 13-14°C. Il 50% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare...

  31,00 €

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  38,00 € Disponibile

  Champagne Cuvée Rosé Brut Robert Allait

  Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Cuvée di 50% Meunier, 40% Chardonnay e 10% Pinot Nero vinificato in rosso. Affinamento per 36 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 8 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%

  38,00 €

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  36,00 € Disponibile

  Crémant d'Alsace Louis Gross Pas Dosé '17...

  Annata: 2017

  Raccolta manuale delle uve e pressatura lenta per 10 ore. Affinamento sui lieviti del vino fermo per 6 mesi prima della presa di spuma e poi 3 anni sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Poi due mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Nessuna chiarifica o filtrazione. Nessuna aggiunta di solfiti. Nessun dosaggio. CANTINA: Domaine...

  36,00 €

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  15,00 € Disponibile

  Steve Sur Lì '20 Bergianti

  Annata: 2020

  Vendemmia anticipata per mantenere alta l'acidità. Pressatura soffice e fermentazione spontanea in acciaio,senza malolattica. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale con mosto della stessa annata. Nessuna filtrazione, chiarifica solo con decantazione statica, nessun coadiuvante enologico. Bottiglie prodotte circa 2500. CANTINA:...

  15,00 €

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  32,00 € Disponibile

  Franciacorta Millesimato Nature '17 Ronco...

  Annata: 2017

  Vigne di circa 30 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere per estrarre solo il mosto fiore, prima fermentazione in vasche d'acciaio termo-condizionate a 13-14°C. Il 35% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare...

  32,00 €

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  24,00 € Disponibile

  Crémant d'Alsace Prelude Extra Brut '20...

  Annata: 2020

  Pressatura lenta per 10 ore e affinamento sui lieviti per 15 mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica. Sboccatura due mesi prima di essere messo in commercio. Dosaggio 3,4 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Auxerrois - RieslingGRADO ALCOLICO: 12%

  24,00 €

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  37,00 € Disponibile

  Champagne Cuvée Prestige Brut Robert Allait

  Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Affinamento per 36 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 10 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%

  37,00 €

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