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Metodo Classico/Champenoise Ci sono 132 vini.
18,00 € DisponibileDisponibileVitale Valdobbiadene Sui Lieviti Brut...
Annata: 2022
Vendemmia manuale, spremitura soffice di uva intera, 24 ore di decantazione statica a freddo, travaso del mosto limpido per la prima fermentazione. A termine 1 o 2 travasi , affinamento in serbatoi di cemento per tutto l'inverno. A primavera si imbottiglia senza alcuna filtrazione nè chiarifica usando mosto congelato della stessa vendemmia per far...
18,00 €- 26,00 € DisponibileDisponibile
Crémant d'Alsace Prelude Extra Brut '21...
Annata: 2021
Pressatura lenta per 10 ore e affinamento sui lieviti per 15 mesi. Nessuna filtrazione o chiarifica. Sboccatura due mesi prima di essere messo in commercio. Dosaggio 3,4 gr/l.CANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Auxerrois - RieslingGRADO ALCOLICO: 11,5%
26,00 € - 28,00 € DisponibileDisponibile
Franciacorta Brut Ronco Calino
Vigne di circa 23 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C. Il 15% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. Tiraggio...
28,00 € - 39,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Prestige Brut Robert Allait
Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Affinamento per 36 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 10 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%
39,00 € - 38,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Rosé Brut Robert Allait
Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Cuvée di 50% Meunier, 40% Chardonnay e 10% Pinot Nero vinificato in rosso. Affinamento per 36 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 8 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%
38,00 € - 39,00 € DisponibileDisponibile
Crémant d'Alsace Louis Gross Pas Dosé '18...
Annata: 2018
Raccolta manuale delle uve e pressatura lenta per 10 ore. Affinamento sui lieviti del vino fermo per 6 mesi prima della presa di spuma e poi 3 anni sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Poi due mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Nessuna chiarifica o filtrazione. Nessuna aggiunta di solfiti. Nessun dosaggio. CANTINA: Domaine...
39,00 € - 36,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Réserve Brut Robert Allait
Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Affinamento per 24 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 10 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot MeunierGRADO ALCOLICO: 12%
36,00 € - 29,00 € DisponibileDisponibile
Franciacorta Satén Brut Ronco Calino
Vigne di circa 25 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C. Il 20% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. Tiraggio...
29,00 € - 31,00 € DisponibileDisponibile
Franciacorta Rosé Radijan Brut Ronco Calino
Vigne di circa 20 anni di media. Rese di 95 q/ha. Vendemmia nelle prime due decadi di Agosto. Spremitura soffice delle uve intere dopo breve macerazione in pressa, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C.Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. Tiraggio nel maggio successivo alla...
31,00 € - 36,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Réserve Demi Sec Robert...
Vinificazione in tini termoregolati, fermentazione malolattica parziale. Affinamento per 24 mesi minimo sui lieviti. Zuccheri 35 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot MeunierGRADO ALCOLICO: 12%
36,00 € - 52,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Essentielle Extra Brut...
Blanc de Noirs 100% proveniente da una delle 7 diverse parcelle di vigneto di proprietà (che hanno esposizioni, microclimi e tipologie di terreno molto diverse tra loro). Elise, pratica una viticoltura libera da qualsiasi utilizzo di prodotti chimici e diserbanti in vigna. Coltura e raccolta delle migliori uve dei propri vigneti, vinificazione con...
52,00 € - 44,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Trilo J '18 Robert Allait
Annata: 2015
Vinificazione in tini termoregolati), non effettua fermentazione malolattica. Affinamento per 3/4 anni minimo sui lieviti. Zuccheri 6 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%
44,00 € - 44,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Sublimis '17 Robert Allait
Annata: 2017
Vinificazione in tini termoregolati, non effettua fermentazione malolattica. Affinamento per 3/4 anni minimo sui lieviti. Zuccheri 6 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: ChardonnayGRADO ALCOLICO: 12%
44,00 € - 44,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Trilo J '19 Robert Allait
Annata: 2019
Vinificazione in tini termoregolati), non effettua fermentazione malolattica. Affinamento per 3/4 anni minimo sui lieviti. Zuccheri 6 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot Meunier-Chardonnay-Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12%
44,00 € - 20,00 € DisponibileDisponibile
Iunicorn Metodo Ancestrale '22 Valchyara
Annata: 2022
0.45 ha di vigne del 1980 a 470 mt di altitudine,. Vendemmia manuale nella prima decade di ottobre. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione breve a freddo. Fermentazione malolattica spontanea con battonage settimanali per 2 mesi in vasca di cemento .Rifermentazione con il medesimo mosto e contestuale imbottigliamento. Affinamento in bottiglia...
20,00 € - 44,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Cuvée Sublimis '18 Robert Allait
Annata: 2018
Vinificazione in tini termoregolati, non effettua fermentazione malolattica. Affinamento per 3/4 anni minimo sui lieviti. Zuccheri 6 gr/lCANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: ChardonnayGRADO ALCOLICO: 12%
44,00 € - 18,00 € DisponibileDisponibile
Demì Vigneto Montepascolo
Da agricoltura biologica certificata in conversione biodinamica. Vigne di 50 anni. Fermentazione spontanea e macerazione di 30 giorni sulle bucce. Rifermentazione naturale in bottiglia. Affinamento di 6/7 mesi in vasche di cemento e 10/12 mesi in bottiglia. CANTINA: Vigneto Montepascolo FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo,...
18,00 € - 59,00 € DisponibileDisponibile
Champagne Le Mont de Reuil '15 Robert...
Annata: 2015
Da vigne di 100 anni di "Le Mont de Reuil" impiantate nel 1923. Affinamento sui lieviti per più di 80 mesi.CANTINA: Robert AllaitFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot MeunierGRADO ALCOLICO: 12%
59,00 €
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