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Catalogo
Annata: 2021
4 ha totali di vigna. Fermentazione in acciaio e permanenza di 5 mesi sulle fecce fini in acciaio. Poi da 1 a 3 mesi in bottiglia.CANTINA: Tenuta S. AgataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Chardonnay-ViognierGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Resa 80q/ha, vendemmia manuale, pressatura a grappolo intero. Breve chiarifica a freddo, fermentazione in acciaio con aggiunta di pied de cuve da fermentazione spontanea. Affinamento 6 mesi in acciaio, nessuna filtrazione e 2 mesi in bottiglia. CANTINA: Clara Stella ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Età media del vigneto 30-50 anni. Fermentazione spontanea in anfore da 500Lt dopo una macerazione sulle bucce di circa 3 mesi, il vino viene svinato e posto di nuovo in anfora per un ulteriore affinamento di circa 6 mesi. Bottiglie prodotte circa 1200 CANTINA: Fattoria di Sammontana ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano Toscano GRADO ALCOLICO:...
Annata: 2017
Fermentazione 50% in barrique e 50% in acciaio. Affinamento negli stessi recipienti sui lieviti per 5/6 mesi. Produzione 20000 bottiglieCANTINA: PanizziFORMATO: 75 ClVITIGNI: VernacciaGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio sui lieviti per 5 mesi. Produzione 70000 bottiglieCANTINA: PanizziFORMATO: 75 ClVITIGNI: VernacciaGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
4 ha totali di vigna. Fermentazione in acciaio e permanenza di 5 mesi sulle fecce fini in acciaio. Poi da 1 a 3 mesi in bottiglia.CANTINA: Tenuta S. AgataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Chardonnay-ViognierGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2019
4 ha totali di vigna. Fermentazione in acciaio e permanenza di 5 mesi sulle fecce fini in acciaio. Poi da 1 a 3 mesi in bottiglia.CANTINA: Tenuta S. AgataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Chardonnay-ViognierGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio sui lieviti per 5 mesi. Produzione 70000 bottiglieCANTINA: PanizziFORMATO: 75 ClVITIGNI: VernacciaGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Resa 80 q/ha. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio. Affinamento in acciaio per 3/6 mesi e in bottiglia per 2/4 mesi. Non filtrato. CANTINA: Podere della BruciataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Trebbiano-GrechettoGRADO ALCOLICO: 13%