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Annata: 2019
Resa 90 q/ha. Vigne di 15 anni. Vendemmia manuale e separata dei due vitigni a seconda del momento in cui sono pronti. Pressatura soffice a raspo intero, fermentazione spontanea in cemento senza macerazione sulle bucce tenendo separate le due masse fino a termine. Si procede quindi all’assaggio ed all’assemblaggio della Malvasia e del Moscato, in...
Annata: 2018
Resa 90 q/ha. Vigne di 15 anni. Vendemmia manuale e separata dei due vitigni a seconda del momento in cui sono pronti. Pressatura soffice a raspo intero, fermentazione spontanea in cemento senza macerazione sulle bucce tenendo separate le due masse fino a termine. Si procede quindi all’assaggio ed all’assemblaggio della Malvasia e del Moscato, in...