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Catalogo
Annata: 2018
Vigne da 15 a 50 anni. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce. No filtrazioni e chiarifiche. 12000 bt circa.CANTINA: Domaine GaubyFORMATO: 75 ClVITIGNI: Muscat-Chardonnay-MaccabeuGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2021
Vigne di 35 anni. Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio, Affinamento in vasche di cemento. Vino prodotto con la partecipazione di Tom Lubbe dell'azienda Matassa. CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Macabeu, Rolle, Carignan Blanc GRADO ALCOLICO: 11,5%
Annata: 2022
Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea in cemento, Affinamento in vasche di cemento per 4 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Chenin Blanc GRADO ALCOLICO: 11%