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L’Azienda Agricola Adanti è una delle cantine storiche dell’area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso. L’azienda nasce nel 1970 quando Domenico Adanti decide di acquistare un vecchio convento dei Frati Celestini, sorto sui resti del periodo romano e poi del tardo rinascimento per trasformarlo in una cantina moderna effettuando contemporaneamente il reimpianto dei vecchi vigneti e l’impianto di nuovi. 30 ettari vitati principalmente con varietà autoctone come il Sagrantino e il Grechetto. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie
L’Azienda Agricola Adanti è una delle cantine storiche dell’area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso. L’azienda nasce nel 1970 quando Domenico Adanti decide di acquistare un vecchio convento dei Frati Celestini, sorto sui resti del periodo romano e poi del tardo rinascimento per trasformarlo in una cantina moderna effettuando contemporaneamente il reimpianto dei vecchi vigneti e l’impianto di nuovi. 30 ettari vitati principalmente con varietà autoctone come il Sagrantino e il Grechetto. La produzione annua è di circa 150.000 bottiglie
Annata: 2011
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 24 giorni con rimontaggio giornalieri. Affinamento in botti grandi per 30 mesi e in bottiglia per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2012
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 24 giorni con rimontaggio giornalieri. Affinamento in botti grandi per 30 mesi e in bottiglia per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2014
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 15 giorni con rimontaggio giornalieri. Macerazione post fermentativa per 4/5 giorni. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in botti di rovere per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-Sagrantino-Barbera-Merlot-CabernetGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2015
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 15 giorni con rimontaggio giornalieri. Macerazione post fermentativa per 4/5 giorni. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in botti di rovere per 12 mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sangiovese-Sagrantino-Barbera-Merlot-CabernetGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2009
Uve appassite naturalmente all'aria per 2 mesi. Dopo totale diraspamento fermentazione in vasca di acciaio inox a 25 gradi. Macerazione per 12/14 giorni con rimontaggi giornalieri fino a naturale arresto della fermentazione. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi e in bottiglia per altrettanti mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 50 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO...
Annata: 2010
Uve appassite naturalmente all'aria per 2 mesi. Dopo totale diraspamento fermentazione in vasca di acciaio inox a 25 gradi. Macerazione per 12/14 giorni con rimontaggi giornalieri fino a naturale arresto della fermentazione. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi e in bottiglia per altrettanti mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 50 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO...
Annata: 2010
Uve appassite naturalmente all'aria per 2 mesi. Dopo totale diraspamento fermentazione in vasca di acciaio inox a 25 gradi. Macerazione per 12/14 giorni con rimontaggi giornalieri fino a naturale arresto della fermentazione. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi e in bottiglia per altrettanti mesi.CANTINA: AdantiFORMATO: 50 ClVITIGNI: SagrantinoGRADO...