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Oasi degli Angeli
Siamo nelle Marche, in un territorio che si posiziona a cavallo dei comuni di Ripatransone e Cupra Marittima. Qui Marco Casolanetti e la moglie Eleonora Rossi guidano la storica cantina Oasi degli Angeli da oltre 20 anni. Da subito si sono avvicinati all'agricoltura biodinamica. 16 ettari di terreno vitato con forme di allevamento tradizionale della zona, l’alberello a canocchia, ovvero una sorta di capannina tra due filari contigui. Elevatissima è la densità di impianto e le rese sono bassissime, uno o due grappoli per pianta. In vigna i prodotti utilizzati, a dir...
Oddero
L’azienda ha radici che risalgono alla fine del XVIII secolo, quando gli avi della famiglia cominciarono a vinificare in proprio. Le cantine, situate in Frazione Santa Maria di La Morra si innalzano su di un terrazzo naturale e gettano lo sguardo sulle colline delle Langhe, immerse in un mare di curatissimi vigneti. Oggi la cantina è portata avanti dalla figlia di Giovanni Oddero, Mariacristina con il prezioso aiuto dei nipoti Isabella e Pietro. E' proprio Mariacristina che, conservando con amore la tradizione dei padri fondatori, ha saputo portare in casa Oddero...
Panizzi
Nel 1979 Giovanni Panizzi acquista il podere Santa Margherita appena fuori le antiche mura di San Gimignano. C’è anche un vigneto di pochi ettari, con cui Gianni, quasi per gioco, inizia a produrre vino, con passione e un proprio stile. Con la consulenza dell’enologo Salvatore Maule la tecnica si affina e nel 1989 c'è la prima vera vendemmia e, l’anno successivo, viene venduta la prima Vernaccia di San Gimignano. La superficie a vigneto cresce, così come il numero delle bottiglie prodotte e già nel 1990 iniziano ad essere prodotti altri vini. Nel 2005 Giovanni, pur...
Paolo Bea
La cantina di Paolo Bea, oggi seguita dal figlio Giampiero, è a conduzione familiare e sorge nella zona di Montefalco. La famiglia Bea si porta dietro un bagaglio di conoscenze maturate nel corso di cinque secoli e ha saputo metterle in pratica con grande passione e pazienza.
Il vigneto si estende per circa 11 ettari su un terreno calcareo-argilloso, alternato con strati di ghiaia. Lo stile produttivo di Paolo Bea è stata definito “estremo”: la filosofia è infatti quella di comprendere e curare la terra, rispettando i cicli della natura, al fine di ottenere...
Paride Iaretti
L'Azienda vinicola di Paride Iaretti si trova a Gattinara. Difficile fornire una data di nascita per questa cantina, in quanto la famiglia di Paride produceva uva da generazioni con cui confezionava vino da tavola da vendersi sfuso o che veniva conferita alla Cantina Sociale di Gattinara. Nel 1999 Pietro, padre di Paride, vigile urbano di professione e vignaiolo per passione, decide di cedere la vigna, ma questo fatto spinge il figlio Paride a prendere una decisione che meditava da tempo: lasciare il suo lavoro in un supermercato per dedicarsi a tempo pieno alla...
Pataille Sylvain
Il Domaine Sylvain Pataille si trova a Marsannay nel cuore della Borgogna. Nasce nel 1999 quando Sylvain, dopo avere fatto esperienza in diverse cantine della zona, decide di slegarsi dai preconcetti del vino standardizzato dall'utilizzo di prodotti chimici in fase di coltivazione e vinificazione, per produrre vini biodinamici, in cui la standardizzazione dei vini viene completamente allontanata a favore di un prodotto in grado di esprimere al meglio la potenza del terroir che lo produce attraverso tecniche di coltivazione delle uve biodinamiche, naturali e...
Pelz
La cantina nasce nel 1995 per mano di tre fratelli - Diego, Michele e Franco - con l'idea di creare dei vini che riuscissero ad esprimere liberamente l'unicità della realtà viticola della Val di Cembra. Un luogo incastonato tra le rocce, dove la coltivazione della vite richiede grandissimi sforzi ma che al tempo stesso sa regalare grandissime soddisfazioni. L'Azienda Agricola Pelz è oggi una realtà che conta circa dodici ettari di appezzamenti distribuiti un po' a macchia di leopardo sul versante orientale della Valle e dove vengono coltivati i vitigni tipici...
Pheasant's Tears
Pheasant's Tears viene fondata nel 2006 dal viticoltore georgiano Gela Patalishvili e il pittore americano John Wurdeman, accomunati dal desiderio di produrre vino naturale seguendo le antiche tradizione georgiane. Gli ettari di proprietà sono circa 20 e si trovano nella parte est della Georgia, nelle regioni Kartli e Kakheti; a questi, si aggiungono i vigneti non di proprietà della regione Imerti, dove Gela, che si occupa della vigna, acquista le uve da viticoltori locali che portano avanti le tradizioni georgiane curando il vastissimo patrimonio ampelografico...
Philippe Bouzereau
Nel 1098 fu fondata a Nuits-Saint-Georges l’abbazia di Cîteaux, prima casa dell’ordine cistercense. L’anno seguente i monaci dell’abbazia ebbero in regalo la loro prima vigna, a Meursault, che venne chiamata Vieux Clos. Fu il Duca Eudes 1er di Borgogna a donare la vigna a Robert De Molesme, fondatore e Primo Abate dell’abbazia. Nel 1995, dopo vari passaggi di proprietà, Philippe e Liliane Bouzereau, negozianti a Meursault, acquistano lo Château de Cîteaux, aggiungendo questo gioiello alle loro già considerevoli proprietà nella regione. Nella vigna “monopole” viene...
Pisano Danila
L'azienda agricola Pisano Danila nasce nel 1990 con l'intento di recuperare e rinnovare gli antichi coltivi familiari: vigneto e uliveto. Per rispettare il più possibile i metodi tradizionali Danila adotta da subito il metodo biologico. L'azienda è a conduzione familiare e secondo una caratteristica tipicamente ligure suddivisa in più appezzamenti. Il vigneto, di circa 8000 mq (3 appezzamenti) è situato nei comuni di Soldano e Perinaldo a una altezza che varia dai 150 ai 250 m. s.l.m. L'esposizione a sud-ovest è ottimale per la vigna perchè il sole raggiunge le...
Podere Còncori
Dalla passione per il lavoro di vignaiolo e dall’amore per la Garfagnana, un luogo incontaminato e isolato, tra Toscana ed Emilia, nasce la realtà del Podere Concori, gestito da Gabriele Da Prato, ex oste votatosi interamente alla produzione di vino. Nel suo piccolo podere affacciato sul fiume Serchio, Gabriele ha dato vita a una coltivazione attenta agli equilibri naturali, a un’enologia pulita e in pieno rispetto dell’ecosistema. Il terreno sui cui dimora il vigneto, in un contesto spettacolare e suggestivo, è ricco di silicio e minerali, posto a circa 400...
Podere della Bruciata
Podere della Bruciata è una piccola azienda vitivinicola tra le colline, circondata da querceti nel cuore di Montepulciano. L'azienda è da sempre improntata sulla realizzazione di una viticoltura naturale e sostenibile, basata sulla produzione di vino di eccellenza nel totale rispetto dell'ambiente, delle risorse naturali e del consumatore senza l'impiego di pesticidi, insetticidi, diserbanti e di composti chimici di sintesi nel processo di vinificazione nè di pratiche enologiche invasive. La continua ricerca della qualità dei vini è alla base del...
Podere Le Boncie
Siamo a Castelnuovo Berardenga, frazione di San Felice in provincia di Siena, la zona più a sud del Chianti Classico. Qui Giovanna Morganti gestisce 3,5 ettari ereditati dal padre Enzo che negli anni '50, avendo capito le potenzialità del Sangiovese, si è dedicato cuore ed anima per assegnargli la giusta dignità come prodotto di qualità. Negli anni '80 Enzo le lascia una piccola fattoria con uliveti chiamata Le Boncie e qui Giovanna pianta alcune varietà storiche della tradizione toscana raccolte da vecchi vigneti: Sangiovese ma anche Ciliegiolo, Colorino, Foglia...
Podere Sante Marie Colleoni
Siamo a Montalcino tra i colli più fortunati d'Italia, su terrazzamenti a quasi 500 m. sul livello del mare su suoli di origine vulcanica. 3 soli ettari certificati biologici. Marino e la moglie Luisa acquistano questa vecchia proprietà nota ai locali come Sante Marie nel 1989. Vi si traferiscono da Bergamo nel 1993. L'anno seguente durante una passeggiata al tramonto scoprono rami di vite e grappoli spuntare dalla vegetazione del bosco. Avviano un profondo lavoro di ripulitura e di ripristino dei muri a secco secondo gli originali terrazzamenti. Nel 1998 impiantano...
Possa
La cantina Possa sorge sulla vallata verticale di Possaitara, che cade a picco sul mare nel comune di Riomaggiore, in provincia di La Spezia. Tra le rocce della vallata, che portano i segni dell’intemperie e degli agenti atmosferici, si sono ritagliati dei pezzi di terra coltivabile. Siamo nel cuore delle Cinque Terre dove dal 2004 Samuele Heydi Bonanini porta avanti le vecchie tradizioni per produrre il vino locale. La viticoltura è eroica e il modo di fare il vino è particolarmente faticoso, ma Samuele non si è mai scoraggiato e continua a lavorare la terra con...
Praesidium
Praesidium è un’azienda a conduzione famigliare fondata da Enzo Pasquale la moglie Lucia nel 1998 nella zona occidentale della Valle Peligna nel comune di Prezza, un piccolo paese nell’aquilano in un’area non lontana dal Gran Sasso e circondata dalle catene del Morrone e della Maiella. Tutta l’area montana e pedemontana attorno alla valle viene riconosciuta fin dal 1700 come il luogo di nascita del Montepulciano d’Abruzzo. Oggi nella gestione ci sono anche i figli Antonia e Ottaviano che si dedicano con amore e passione ai 5 ettari vitati della proprietà. Le vigne...
Principiano
Ferdinando Principiano è un vignaiolo autentico, appassionato e coraggioso, innamorato della propria terra, le Langhe, e guidato nel suo lavoro da una vena poetica non comune. Prende in mano le redini della cantina di famiglia nel 1993, pieno di entusiasmo e fresco del diploma in enologia, pronto a conquistare i mercati internazionali; nel 2003 si converte a una filosofia produttiva fondata sulla genuinità e sulla tradizione e cambia radicalmente rotta: vende le barrique e compra grandi botti di rovere di Slavonia, elimina tutti i prodotti di sintesi, abbandona...
Proprietà Sperino
Proprietà Sperino si trova a Lessona, nel nord Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, che da sempre ripara il territorio e i suoi vigneti. Nell’Ottocento Casimiro Sperino, medico e senatore del Regno d’Italia, si dedicò con vigore alle vigne di famiglia in Lessona, il figlio Felice proseguì la sua opera e fu in prima linea, a cavallo tra Ottocento e Novecento, nella battaglia contro la fillossera e nell’uso dei portainnesti americani. I De Marchi, famiglia originaria del biellese, erano parenti degli Sperino e, quando questa famiglia si estinse, ereditarono la...
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