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Il vino rosso è il vino per eccellenza, quello che più facilmente si abbina alla nostra tradizione culinaria. Nel nostro eno-commerce trovi una selezione di vini rossi creati da appassionati vignaioli che condividono la loro storia e tradizione attraverso le proprie vigne e che ti faranno scoprire le eccellenze dei loro vitigni e territori.
Annata: 2012
Vigne di 30 anni. Resa 60 q/ha. Affinamento un terzo in botte grande, un terzo in botti medie da 500 l e un terzo in barriques per almeno 22 mesi.CANTINA: MessnerhofFORMATO: 75 ClVITIGNI: LagreinGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2016
Fermentazione spontanea, affinamento 2 anni tra vasca di cemento e barriques. CANTINA: Marini Giuseppe ANNATA: 2016 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese, altri vitigni a bacca rossa GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
Da agricoltura biologica certificata in conversione biodinamica. Vigne di 50 anni. Fermentazione spontanea, macerazione 30gg sulle bucce e riferementato naturalmente in bottiglia. Affinamento6 mesi in botte di cemento, 12 mesi in bottiglia, nessuna filtrazione.CANTINA: Vigneto MontepascoloFORMATO: 75 ClVITIGNI: Barbera, CroatinaGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2019
Pigiatura con i piedi a grappolo intero. Fermentazione spontanea in vasche di cemento senza aggiunta di solforosa e macerazione sulle bucce 20 giorni. Nessuna filtrazione. Affinamento in legno piccolo per il 70% e in cemento per il restante 30% per 24 mesi. 25000 bt prodotte circa.CANTINA: Stefano AmerighiFORMATO: 150 ClVITIGNI: SyrahGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2021
Resa 70q/ha Vinificazione tradizionale con rimontaggi quotidiani. Fermentazione spontanea in cemento e acciaio, nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi e poi in bottiglia per 2 circa mesi prima della messa in commercio. Bottiglie prodotte circa 4000 CANTINA: San Donatino FORMATO: 75 Cl...
Annata: 2020
Resa 50q/ha. Fermentazione in acciaio con lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio per 4 mesi, barriques per 6 mesi e 3 mesi in bottiglia CANTINA: I PastiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: SusumanielloGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2020
Vigne di 20 anni. Resa 80 q/ha. Raccolta manuale. Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in acciaio per 10 mesi e in bottiglia per 2 mesi. 10000 bt prodotte circaCANTINA: I PastiniFORMATO: 75 ClVITIGNI: PrimitivoGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2019
Resa 70 q/ha. Meno di un ettaro di vigna. Macerazione in acciaio di 5 giorni. Dopo la svinatura la fermentazione spontanea si conclude in acciaio dove svolge anche la malolattica. Affinamento per 9 mesi sempre in acciaio. Imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche e poi tre mesi in bottiglia.7000 bt prodotte circa. CANTINA: Simone Scaletta...
Annata: 2019
Resa 70 q/ha. Mezzo ettaro di vigna. Macerazione in acciaio di 5/7 giorni e fermentazione spontanea di 15 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per 6/8 mesi di secondo e terzo passaggio dove svolge anche la malolattica. A seguito decantazione in vasche di acciaio per alcuni mesi, imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche e poi tre...
Annata: 2019
Resa 70 q/ha. 1,4 ha di vigna. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 6 giorni e fermentazione di 15 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per 4 mesi di secondo e terzo passaggio dove svolge anche la malolattica e in seguito passaggio in botte grande per 4 mesi. A seguito decantazione in vasche di acciaio per alcuni mesi,...
Annata: 2017
Resa 55 q/ha. 3 ha di vigna. Macerazione in acciaio per 7 giorni e fermentazione spontanea per 10 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per il 40% nuove e per il 60% di secondo passaggio per due mesi dove svolge anche la malolattica e in seguito ulteriore affinamento nelle medesime barriques per almeno 10 mesi. L'affinamento si completa con...
Annata: 2017
Vigne di circa 35 anni. Diraspapigiatura e avvio fermentazione spontanea con macerazione in acciaio che può variare da 18/20 a 28/30 giorni a seconda delle annate. Almeno 36/48 mesi sulle fecce fini in botte grande di rovere da 10 e 30 hl e 4 mesi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. CANTINA: Bolsignano ANNATA: 2017 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2022
Affinamento in botti di rovere per 18 mesi e in bottiglia per 6/12 mesiCANTINA: Tenuta S.AgataFORMATO: 75 ClVITIGNI: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-SyrahGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione con bucce e svinatura dopo 7/16 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Merlot GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Vigne di 30 e 40 anni. Resa 45/50 q/ha. Fermentazione a contatto con le bucce per 10/12 giorni. Affinamento in barriques per 14 mesi e in bottiglia per almeno 2 anni. 8000 bt prodotte circaCANTINA: VallaromFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2021
Vigne di età compresa tra 4 e 20 anni. Fermentazione spontanea in cemento.Affinamento 11 mesi in cemento e botti usate. Non filtrato. Solforosa totale <25 mg/l CANTINA: Monte Bernardi FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Sangiovese GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Vigne di età media di 15 anni. La vinificazione e la maturazione ricordano uno stile più tradizionale del Chianti Classico. Fermentazione spontanea in acciaio seguita da una fermentazione naturale malolattica. Affinamento in barrique e tonneau di secondo e terzo passaggio (70%) e cemento non vetrificato (30%) per 12 mesi. Non filtrato CANTINA: Monte...
Annata: 2021
Resa 40 q/ha. Fermentazione spontanea. Affinamento 12 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio e poi 3 mesi in bottiglia. Non filtrato CANTINA: Monte Bernardi FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Colorino GRADO ALCOLICO: 14%