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Catalogo
Il vino rosso è il vino per eccellenza, quello che più facilmente si abbina alla nostra tradizione culinaria. Nel nostro eno-commerce trovi una selezione di vini rossi creati da appassionati vignaioli che condividono la loro storia e tradizione attraverso le proprie vigne e che ti faranno scoprire le eccellenze dei loro vitigni e territori.
Annata: 2021
0,7 ha,di vigne a 500 mt di altitudine del 1995.Vendemmia manuale nella seconda decade di ottobre. Fermentazione spontanea, breve macerazione sulle bucce e coda fermentativa in tonneaux Affinamento per 18 mesi in rovere francese di secondo passaggio. Nella primavera successiva alla vendemmia viene aggiunta una piccola parte di mosto (della stessa partita,...
Annata: 2019
Prodotto esclusivamente nelle annate più favorevoli, Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e in tini aperti di rovere. Affinamento 12 mesi in barrique di rovere usate e poi 3 mesi in vasche di cemento.CANTINA: Podere CòncoriFORMATO: 75 ClVITIGNI: SyrahGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2021
Le uve provengono da vigneti coltivati secondi i principi della biodinamica. Fermentazione spontanea utilizzando solo lieviti indigeni e successivo affinamento in acciaio per qualche mese CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Carignan, Grenache GRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2022
Le uve provengono da vigneti coltivati secondi i principi della biodinamica. Fermentazione spontanea utilizzando solo lieviti indigeni in cemento e successivo affinamento in cemento per 6 mesi CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Grenache, Grenache Gris, Grenache Blanc GRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2021
Pigiatura soffice effettuata in un piccolo tino con i piedi. Affina per 20 mesi in legno CANTINA:Matassa FORMATO: 75 Cl VITIGNI: carignan GRADO ALCOLICO: 11%
Annata: 2021
Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio per alcuni mesi. Nessuna filtrazione. CANTINA: Hélène et Christophe Comte FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Syrah GRADO ALCOLICO: 11%
Annata: 2021
Vigne di circa 35 anni. Diraspapigiatura e avvio fermentazione spontanea con macerazione in acciaio che può variare da 18/20 a 28/30 giorni a seconda delle annate. Almeno 12/17 mesi sulle fecce fini in botte grande di rovere da 10 e 30 hl e 4 mesi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. CANTINA: Bolsignano ANNATA: 2021 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2020
Vigne di 50 anni. Appassimento per 90/120 giorni e macerazione a freddo per 7/10 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio per 20 giorni con 1-2 rimontaggi. Affinamento in legno di rovere, ciliegio, castagno e gelso per 24 mesi e in bottiglia per 6/12 mesi. 9000 bt prodotte circaCANTINA: AntoliniFORMATO: 75 ClVITIGNI:...
Annata: 2020
Vinificazione senza appassimento con diraspa-pigiatrice, la fermentazione dura 7/10 giorni e avviene in vasche d’acciaio con temperatura controllata. Affinamento in vecchie botti di rovere per 12 mesi. Bottglie prodotte 6000/7000 circa.CANTINA: AntoliniFORMATO: 75 ClVITIGNI: Corvina-Corvinone-RondinellaGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2021
Vigne di 30 e 40 anni. Resa 45/50 q/ha. Fermentazione a contatto con le bucce per 10/12 giorni. Affinamento in barriques per 14 mesi e in bottiglia per almeno 2 anni. 8000 bt prodotte circaCANTINA: VallaromFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pinot NeroGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
Vigne di età media 30 anni. Resa 20 hl/ha. Fermentazione e macerazione in tini di cemento vetrificato per 15 giorni e poi fermentazione malolattica. Affinamento in tonneaux di rovere sulle fecce fini per 26 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Solforosa totale 55 mg/l. 16000 bt prodotte circaCANTINA: Fattoria di BaccheretoFORMATO: 75 ClVITIGNI:...
Annata: 2022
Resa 60 q/ha. Affinamento in botte grande per 10 mesi.CANTINA: MessnerhofFORMATO: 75 ClVITIGNI: Schiava-LagreinGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2021
Dalla vigna più vecchia dell’azienda piantata più di 80 anni fa a 370 metri sul livello del mare. Affinamento in tonneau da 500 litri per 15 mesi.CANTINA: MessnerhofFORMATO: 75 ClVITIGNI: Schiava-LagreinGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2019
Vigne di 30 anni. Resa 60 q/ha. Affinamento un terzo in botte grande, un terzo in botti medie da 500 l e un terzo in barriques per almeno 22 mesi.CANTINA: MessnerhofFORMATO: 75 ClVITIGNI: LagreinGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2019
Belleus è il risultato delle uve di 5 vitigni provenienti da due località diverse: a San Pietro, vicino a Bolzano, crescono i vitigni Cabernet Sauvignon e Petit Verdot mentre a Missiano, nel Comune di Appiano i vitigni Syrah, Merlot e Tempranillo. In entrambe le località le viti crescono a 350 metri sul livello del mare. Affinamento in barrique di rovere...
Annata: 2020
Resa 70 q/ha. 1,4 ha di vigna. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 6 giorni e fermentazione di 15 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per 4 mesi di secondo e terzo passaggio dove svolge anche la malolattica e in seguito passaggio in botte grande per 4 mesi. A seguito decantazione in vasche di acciaio per alcuni mesi,...
Annata: 2016
Resa 55 q/ha. 3 ha di vigna. Macerazione in acciaio per 7 giorni e fermentazione spontanea per 10 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per il 40% nuove e per il 60% di secondo passaggio per due mesi dove svolge anche la malolattica e in seguito ulteriore affinamento nelle medesime barriques per almeno 10 mesi. L'affinamento si completa con...
Annata: 2017
Vigne di 30/40 anni. Resa 80/100 q/ha. Fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni. Nessuna aggiunta di solforosa. Affinamento in acciaio per 2 anni, in botte o barrique per 2 anni e in bottiglia per 1 mese. Solforosa totale 30 mg/l. CANTINA: Terre di GniregaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Corvina-Corvinone-RondinellaGRADO ALCOLICO: 14,5%