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Il vino rosso è il vino per eccellenza, quello che più facilmente si abbina alla nostra tradizione culinaria. Nel nostro eno-commerce trovi una selezione di vini rossi creati da appassionati vignaioli che condividono la loro storia e tradizione attraverso le proprie vigne e che ti faranno scoprire le eccellenze dei loro vitigni e territori.
Annata: 2014
Nessun prodotto di sintesi in vigna. Vigna di 48 anni. Resa 50 q/ha. Fermentazioni spontanee. Vinificazione di solo mosto fiore in acciaio con macerazione per 30 giorni. Affinamento in botti da 20 hl per 12 mesi e in bottiglia per almeno 3/4 anni. No chiarifiche e grossolana filtrazione. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: 'A VitaFORMATO: 75 ClVITIGNI:...
Annata: 2013
Vigne di 35 anni. Resa 60q/ha. Vinificazione con pigiadiraspatura, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione per circa 30 giorni con follatura manuale del cappello 3 volte al giorno. Affinamento in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini e poi 24 mesi in botti di rovere da 35 e 50 hl, poi almeno 24 mesi in bottiglia. No...
Annata: 2017
Vigne di circa 20 anni. Resa 70 q/ha. Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per 20 giorni. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, in botte di rovere da 35 hl per 18 mesi e in bottiglia per almeno 12 mesi. Nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti.CANTINA: Il CancelliereFORMATO: 75 ClVITIGNI: Aglianico IrpinoGRADO...
Annata: 2018
Vigne di oltre 50 anni su terreni vulcanici. Resa 40 q/ha. Vinificazione in acciaio e affinamento per 9 mesi in acciaio e poi in bottiglia. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: AgnanumFORMATO: 75 ClVITIGNI: PiedirossoGRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2016
La parte migliore della vigna di oltre 50 anni su terreni vulcanici. Resa 30 q/ha. Vinificazione in acciaio e affinamento per 12 mesi in tonneaux, poi in acciaio e poi in bottiglia. 600 bt prodotte circa.CANTINA: AgnanumFORMATO: 75 ClVITIGNI: PiedirossoGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Inerbimento spontaneo, nessun utilizzo di diserbo e pesticidi. Vigne di 20 ha e di 7,15 e 40 anni. Resa 60hl/ha. Vinificazione con macerazione sulle bucce per 20 giorni in vasche di acciaio/cemento. Fermentazione spontanea in vasche di acciao/cemento. Nessuna filtrazione. No solfiti aggiunti. Solforosa totale 40 mg/l. 15000 bt prodotte.CANTINA: La...
Annata: 2015
5 ha di vigna. Resa 40 q/ha. Raccolta a mano, fermentazione spontanea e lenta macerazione in cemento. Affinamento in vasca per 1 anno e in bottiglia per oltre 1 anno, Aggiunta minima di solforosa e solo in alcune annate.CANTINA: CardinaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: BarberaGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2016
Resa di circa 60 hl/ha. Dopo la raccolta a mano il mosto rimane in vasche di cemento per la fermentazione e una lunga macerazione. Affinamento in vasca per diversi mesi e poi in bottiglia per qualche mese. 3200 bt prodotte.CANTINA: CardinaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Barbera, CroatinaGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2018
Resa di circa 60 hl/ha. Le uve mature vengono macerate e lentamente fatte rifermentare per almeno 5 mesi in acciaio secondo il metodo Charmant.CANTINA: CardinaliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Barbera, CroatinaGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Vigna del 1890 di 1 ha ad alberello. Fermentazioni spontanee in acciaio e affinamneto in acciao. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: Maccario DringenbergFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
Vigna di 60 anni di 1,2 ha ad alberello. Fermentazioni spontanee in acciaio e affinamento in acciaio. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: Maccario DringenbergFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2014
Vigne di 70/80 anni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per 5/6 giorni. Affinamento in acciaio per almeno 6 mesi. 500 bt prodotte circaCANTINA: Maccario DringenbergFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Vigne di 60 anni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta.Affinamento in acciaio per almeno 6 mesi. 10000 bt prodotte circaCANTINA: Maccario DringenbergFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
Vigna ad alberello di 0,8 ha. Fermentazione spontanea dopo diraspatura, macerazione in acciaio per 10/15 giorni. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: Pisano DanilaFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Pigiatura con i piedi delle uve non diraspate. Fermentazione con lieviti indigeni senza controllo delle temperature e macerazione sulle bucce per 18 giorni. Affinamento per 12 mesi in vecchie botti di rovere da 5 hl. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: Nino e Erica PerrinoFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2016
Vigne di oltre 50 anni con picchi di oltre 120 anni, Macerazione delle uve migliori totalmente diraspate a temperatura non superiore a 28° tramite lieviti autoctoni.Frementazione malolattica e affinamento in botti di rovere. 3000 bt prodotte circaCANTINA: Terre BiancheFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2008
Vigne di 20 anni. Resa 45 q/ha. Fermentazioni spontanee in vecchie botti da 225lt. Macerazione per 10 giorni sulle bucce ed affinamento di oltre un anno nelle stesse botti. No chiarifiche e filtrazioni.CANTINA: Stefano MilanesiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Cabernet SauvignonGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2011
Vigne di 20 anni. Resa 45 q/ha. Fermentazioni spontanee in vecchie botti da 225lt. Macerazione per 10 giorni sulle bucce ed affinamento di oltre un anno nelle stesse botti. No chiarifiche e filtrazioni.CANTINA: Stefano MilanesiFORMATO: 75 ClVITIGNI: Cabernet SauvignonGRADO ALCOLICO: 15,5%