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L’esperienza e l’amore per la terra, tramandati di generazione in generazione, sono le fondamenta dell'azienda D'Alesio Sciarr situata sulle colline di Città Sant’Angelo tra le montagne ed il mare, in un paesaggio di naturale bellezza dove vengono prodotti i loro vini biologici.
Annata: 2022
Resa 80 hl/ha. Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo e fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. 4000 bt prodotte. CANTINA: D'Alesio FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Montonico GRADO ALCOLICO: 13%
4/6 mesi di appassimento in cassette con ventilazione naturale, fermentazione spontanea e 3 anni di affinamento in acciaio. bt prodotte 1.000 CANTINA: D'Alesio FORMATO: 37,5 Cl VITIGNI: Trebbiano-Pecorino-Passerina-Montonico-Cococciola GRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2018
Fermentazione spontanea, affinamento per 9 mesi in acciaio e poi in bottiglia per almeno 2 mesi. CANTINA: D'Alesio FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano GRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2019
Resa 80 hl/ha. Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo e fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. 4000 bt prodotte. CANTINA: D'Alesio FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Montonico GRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2017
Resa 80 hl/ha. Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo e fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. 6000 bt prodotte. CANTINA: D'Alesio FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Pecorino GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
Fermentazione spontanea, affinamento per109 mesi in acciaio e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. CANTINA: D'Alesio FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Montepulciano GRADO ALCOLICO: 13,5%
Vigne di 25 anni a pergola e 5 anni a filare. Resa 90 hl/ha. Macerazione e fermentazione spontanea per 7/15 giorni in acciaio. Dopo lo svolgimento della malolattica il vino passa in botti da 10/30 hl di rovere di Slavonia dove rimane per almeno 24 mesi. Imbottigliamento senza filtrazioni e permanenza in bottiglia per almeno 6 mesi. CANTINA: D'Alesio...
4/6 mesi di appassimento in cassette con ventilazione naturale, fermentazione spontanea e 3 anni di affinamento in acciaio. bt prodotte 1.000 CANTINA: D'Alesio FORMATO: 50 Cl VITIGNI: GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Resa 80 hl/ha. Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo e fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. 6000 bt prodotte. CANTINA: D'Alesio FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Pecorino GRADO ALCOLICO: 13%