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Annata: 2021
Vigne di 35 anni. Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio, Affinamento in vasche di cemento. Vino prodotto con la partecipazione di Tom Lubbe dell'azienda Matassa. CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Macabeu, Rolle, Carignan Blanc GRADO ALCOLICO: 11,5%
Annata: 2022
Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea in cemento, Affinamento in vasche di cemento per 4 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Chenin Blanc GRADO ALCOLICO: 11%
Annata: 2021
Le uve provengono da vigneti coltivati secondi i principi della biodinamica. Fermentazione spontanea utilizzando solo lieviti indigeni e successivo affinamento in acciaio per qualche mese CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Carignan, Grenache GRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2022
Le uve provengono da vigneti coltivati secondi i principi della biodinamica. Fermentazione spontanea utilizzando solo lieviti indigeni in cemento e successivo affinamento in cemento per 6 mesi CANTINA: Domaine de Majas FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Grenache, Grenache Gris, Grenache Blanc GRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2021
Pigiatura soffice effettuata in un piccolo tino con i piedi. Affina per 20 mesi in legno CANTINA:Matassa FORMATO: 75 Cl VITIGNI: carignan GRADO ALCOLICO: 11%
Annata: 2021
Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio per alcuni mesi. Nessuna filtrazione. CANTINA: Hélène et Christophe Comte FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Syrah GRADO ALCOLICO: 11%