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Il vino rosso è il vino per eccellenza, quello che più facilmente si abbina alla nostra tradizione culinaria. Nel nostro eno-commerce trovi una selezione di vini rossi creati da appassionati vignaioli che condividono la loro storia e tradizione attraverso le proprie vigne e che ti faranno scoprire le eccellenze dei loro vitigni e territori.
Annata: 2019
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione a contatto con le bucce e svinatura dopo 4/7 giorni. Pressatura soffice delle bucce e contatto prolungato del vino sulle fecce di fermentazione CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2018
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione con bucce e svinatura dopo 7/16 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Merlot GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2016
Centenario è un Merlot speciale dedicato a nonno Enrico in occasione dei suoi 100 anni, ottenuto da uve raccolte manualmente in cassetta a fine ottobre, con cernita delle uve cresciute su un terreno alluvionale. L’uva subisce una diraspatura delicata e fermenta in presenza di bucce e affina per 12 mesi in botti di rovere. CANTINA: Simon di Brazzan...
Annata: 2019
Le uve vengono raccolte insieme ad inizio del mese di Ottobre. La macerazione avviene n tini di legno da 15 hl, senza il controllo della temperatura e ad opera dei lieviti indigeni. Affinamento in tonneaux e barrique di rovere francese per venti mesi prima della messa in bottiglia. CANTINA: Tenuta Stella FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Schioppettino GRADO...
Annata: 2020
Fermentazione spontanea e macerazione di 18 giorni in tini aperti. Affinamento 9 mesi in acciaio e successivamente 3 in bottiglia. Nessuna filtrazione, nè chiarifica e nessuna aggiunta di solfiti. 2400 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Cabernet Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2017
Vigne di 30/40 anni. Resa 80/100 d/ha. Vinificazione in acciaio con macerazione per 10/15 giorni a temperatura controllata se > 30 gradi.Nessuna aggiunta di solforosa. Affinamento in acciaio per 2 anni e in bottiglia per 1 mese. Solforosa totale 25 mg/l. 6000 bt prodotte circa. CANTINA: Terre di GniregaFORMATO: 75 ClVITIGNI:...
Annata: 2015
Vigne di 30/40 anni. Resa 80/100 q/ha. Appassimento delle uve per 130 giorni circa. Macerazione sulle bucce per 28 giorni e fermentazione spontanea. Affinamento in acciaio per 1 anno, in botte o barrique per 4 anni e in bottiglia per 2 mesi. Solforosa totale 30 mg/lCANTINA: Terre di GniregaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Corvina-Corvinone-RondinellaGRADO ALCOLICO:...
Annata: 2016
Vigne di 30/40 anni. Resa 80/100 q/ha. Fermentazione spontanea e macerazione per 7 giorni. Nessuna aggiunta di solforosa. Affinamento in acciaio per 2 anni, in botte o barrique per 2 anni e in bottiglia per 1 mese. Solforosa totale 30 mg/l. CANTINA: Terre di GniregaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Corvina-Corvinone-RondinellaGRADO ALCOLICO: 15,5%
Annata: 2012
Vigne di 50 anni. Una porzione (70%) vinificata in acciaio, il resto in tini di rovere di Slavonia con macerazione di circa 20 giorni. Fermentazione spontanea. Affinamento: una porzione in acciaio (60%), il resto in tini nuovi in rovere di Slavonia da 23 hL, per 12 mesi. Poi altri 12 mesi in bottiglia. 7500 bottiglie prodotte. CANTINA: Tunia ANNATA: 2012...
Annata: 2013
Vigne di 50 anni. Una porzione (70%) vinificata in acciaio, il resto in tini di rovere di Slavonia con macerazione di circa 20 giorni. Fermentazione spontanea. Affinamento: una porzione in acciaio (60%), il resto in tini nuovi in rovere di Slavonia da 23 hL, per 12 mesi. Poi altri 12 mesi in bottiglia. 7500 bottiglie prodotte. CANTINA: Tunia ANNATA: 2013...
Annata: 2016
Resa 40 q/ha . Età media delle viti 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio, affinamento 9 mesi in botti grandi di rovere e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. Nessuna stabilizzazione, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti. Bottiglie prodotte circa 4500 CANTINA: Aldo Viola ANNATA: 2016 VITIGNI: Syrah GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
Resa 60 q/ha . Età media delle viti 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento 10 mesi in acciaio e poi almeno 12 mesi in bottiglia. Nessuna stabilizzazione, nessuna filtrazione. Bottiglie prodotte circa 6500 CANTINA: Aldo Viola ANNATA: 2019 VITIGNI: Syrah GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Resa 60 q/ha. Età media delle viti 9 anni. Fermentazione spontanea delle uve in acciaio. Le uve fermentano separatamente e il Syrah rimane a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affinamento 50% in acciaio e 50%, in tonneau usati per 6 mesi e 3 mesi di affinamento in bottiglia. Nessuna...
Annata: 2019
Resa 60 q/ha. Età media delle viti 9 anni. Fermentazione spontanea delle uve in acciaio. Le uve fermentano separatamente e il Syrah rimane a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affinamento 50% in acciaio e 50%, in tonneau usati per 9 mesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia. Nessuna...
Annata: 2019
Resa 60 q/ha. Età media delle viti 9 anni.Fermentazione spontanea in acciaio, pressatura soffice e breve macerazione sulle bucce di 5 giorni. Affinamento 9 mesi in botte grande e 12 mesi bottiglia con aggiunta di pochi solfiti (20mg /l) . Bottiglie prodotte circa 8000 CANTINA: Aldo Viola ANNATA: 2019 VITIGNI: Nerello Mascalese, Perricone GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2019
Resa 70/80 q/ha. Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione con bucce e svinatura dopo 7/16 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere e barrique. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Merlot GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2020
Resa 60 q/ha. Da una vigna di 5 ha. Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e affinamento per 12 mesi in legno (barriques di secondo o terzo passaggio) .3000 bt prodotte circaCANTINA: Colombera e GarellaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nebbiolo-Croatina-VespolinaGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2020
Resa 60 q/ha. Solo Vespolina, raccolta in due vigneti per un totale di soli 2 ettari (uno di 15 anni di età, l'altro di oltre 40 anni). Fermentazione spontanea di 10 giorni in acciaio senza controllo della temperatura e affinamento di un anno in acciaio. 1500 bt prodotte circaCANTINA: Colombera e GarellaFORMATO: 75 ClVITIGNI: VespolinaGRADO ALCOLICO: 13%