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Catalogo
I vini orange sono quei vini prodotti con uve a bacca bianca ma vinificati come i vini rossi ovvero con macerazioni del mosto a contatto con bucce e lieviti. Ciò conferisce loro una unicità visiva e gusto-olfattiva. Qui trovi una selezione di vini orange solo da vigne che utilizzano metodi naturali.
Annata: 2020
Vigne di 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione per 20 giorni sulle bucce a cappello sommerso. Affinamento in acciaio e legno. 1900 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sauvignon-RieslingGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
Fermentazione spontanea in tino aperto. 6 mesi di macerazione sulle bucce in acciaio. Affinamento 3 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2020
Uva proveniente da tre piccoli vigneti terrazzati tra Finalborgo e Feglino. Vino prodotto da sei passaggi di raccolta in vigna (in alcuni acini con presenza di muffa nobile) e quindi sei microvinificazioni in recipienti da 500 lt con macerazione pellicolare di 15 giorni. Fermentazione spontanea. Affinamento per 9/11 mesi in barriques di rovere sulle fecce...
Annata: 2020
Età media del vigneto 30-50 anni. Fermentazione spontanea in anfore da 500Lt dopo una macerazione sulle bucce di circa 3 mesi, il vino viene svinato e posto di nuovo in anfora per un ulteriore affinamento di circa 6 mesi. Bottiglie prodotte circa 1200 CANTINA: Fattoria di Sammontana ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano Toscano GRADO ALCOLICO:...
Annata: 2020
2,6 ha di vigna totali ad alberello. Rese di 50 q/ha. Durante la fase di fermentazione spontanea in vasi vinari di cocciopesto si è proceduto con apporti progressivi di massa raccolta in giornata per una durata complessiva della fermentazione di circa 40 giorni. Macerazione sulle bucce residuali tolto il cappello per 6 mesi. Affinamento in tonneaux per 3...
Annata: 2018
Da un progetto di Stefano Amerighi e Maurizio Silvestri un pecorino arquitano che prende il nome dal proprietario della vigna da cui nasce e che è posta a 700 metri di altezza. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in botti di castagno, affinamento in damigiana.Prodotto in dose omeopaticaù CANTINA: Stefano Amerighi ANNATA: 2018 FORMATO: 75 Cl...
Annata: 2020
Vendemmia manuale in cassetta con cernita di uve ai i primi giorni di ottobre. Terreni di tipo alluvionale, irriguo e totalmente inerbito. Dopo una diraspatura delicata le uve fermentano con lieviti indigeni e macerazione in cemento per 20 giorni. Affinamento in botti di legno per 17 mesi. CANTINA: Simon di Brazzan FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Pinot Grigio...
Annata: 2020
Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in cemento senza alcuna aggiunta di solforosa e permanenza sulle bucce per 15 gg a 22-24 gradi. Affinamento in cemento CANTINA: Antonio Camillo FORMATO: 75 Cl VITIGNI: TProcanico GRADO ALCOLICO:12,5%
Annata: 2021
Vigna di 1 ettaro di terra rossa a Campobello di Mazara. Vendemmia a metà agosto, l'uva viene separata a metà, una parte viene vinificata ad acino intero e dopo 4/5 giorni di macerazione viene pressata, l'altra massa viene vinificata a grappolo intero, macerazione carbonica di 6/7 giorni e poi la altri 7 giorni a macerare per un totale di 14 giorni,...
Annata: 2020
Vigna di 1 ettaro di terra rossa a Campobello di Mazara di cui si usano per questo vino solo 6 filari. .Vendemmia a fine agosto con uva più matura. Pigiatura e diraspatura con aggiunta di un terzo di raspi circa. Fermentazione spontanea in tonneaux da 700 litri. Affinamento in tonneaux per un anno e poi in bottiglia un altro anno. Bottiglie prodotte...
Annata: 2021
No chimica in vigna. Viti di 25 anni. Resa 60 q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione sulle bucce per 3/4 giorni. Affinamento 8 mesi in cemento. Solforosa 25 mg/l solo all'imbottigliamento. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: BarracoFORMATO: 75 ClVITIGNI: CatarrattoGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2021
No chimica in vigna. Viti di 50 anni. Resa 45 q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione sulle bucce per 3/6 giorni. Affinamento 10 mesi in cemento e 6 in bottiglia. Solforosa 25 mg/l solo all'imbottigliamento. 5000 bt prodotte circa.CANTINA: BarracoFORMATO: 75 ClVITIGNI: GrilloGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2021
Dall’incontro tra uve autoctone bianche e rosse della zona di Cirò nasce questo vino bianco dal carattere fortemente territoriale. Qualche ora di macerazione per le uve bianche e pressatura leggera per le uve rosse. Fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio con sosta sui lieviti per 8 mesi.CANTINA: 'A VitaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Greco bianco,...
Annata: 2020
Ottenuta da uve di Vernaccia provenienti da vigne che crescono su suoli sabbiosi-calcarei. Fermentazione spontanea in acciaio e cemento con macerazione sulle bucce per circa 5 mesi. Affina poi 6 mesi in bottiglia. Senza solfiti aggiunti CANTINA: Simona Orsini ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
Ottenuta da uve di Vernaccia provenienti da vigne che crescono su suoli sabbiosi-calcarei. Fermentazione spontanea e macerazione le bucce per 3 giorni CANTINA: Alessandro Tofanari ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Vernaccia GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2020
Ottenuta da uve di Vernaccia provenienti da vigne che crescono su suoli sabbiosi-calcarei. Fermentazione spontanea e macerazione le bucce in cemento per 10 giorni. CANTINA: Alessandro Tofanari ANNATA: 2013 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Vernaccia GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2010
Vigne di 50 anni. Resa 25 q/ha. Fermentazione spontanea e macerazione di 24 ore sulle bucce. Affinamento in acciaio per 12 mesi.CANTINA: Fattoria Cerreto LibriFORMATO: 75 ClVITIGNI: Trebbiano-Malvasia GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2005
Resa 30 q/ha. Viti di oltre 20 anni. Fermentazione in legno con macerazione per 15/20 giorni sulle bucce. Affinamento in barriques per 18 mesi e in bottiglia per lungo periodo. 3500 bt prodotte circa.CANTINA: Maria Pia CastelliFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pecorino-Passerina-Trebbiano-Malvasia CandiaGRADO ALCOLICO: 13%