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Lista di vini di Canlibero
Canlibero significa Cane sciolto, che è un modo di dire campano usato quando si decide di andare in una determinata direzione senza alcun vincolo o paletto seguendo solo la propria attitudine e volontà, e così è stato per Ennio Romano che, con sua moglie Mena, è stato l'artefice della svolta significativa che ha visto la cantina cessare l’attività di conferitori di uve per intraprendere una produzione diretta e artigianale del proprio vino. Dal 2011, nel Sannio Beneventano a 420 m di altitudine nel parco nazionale del Taburno, coltivano 3 soli ettari con una vigna importante di oltre cinquantanni a Turrumpiso e diverse micro-parcelle con terreni a base argilla e calcare. In vigna ricorrono solo a rame e zolfo, cardini della dottrina biologica, sconfinando spesso nell'utilizzo di preparati biodinamici, in un percorso di crescita e continua evoluzione. In cantina compare l'immagine imponente di Brando, il canlibero di Ennio che evoca da subito l'idea di fare vino senza guinzaglio con radici profonde e un forte sentimento per la terra. Qui solo fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica, nessun utilizzo di anidride solforosa. I vini di Ennio si percepiscono colorati e vivaci già guardando solo le etichette da lui disegnate e poi quando li assaggi la stessa vivacità e gli stessi colori li ritrovi in bocca perchè le tue pupille gustative iniziano a festeggiare.
Canlibero significa Cane sciolto, che è un modo di dire campano usato quando si decide di andare in una determinata direzione senza alcun vincolo o paletto seguendo solo la propria attitudine e volontà, e così è stato per Ennio Romano che, con sua moglie Mena, è stato l'artefice della svolta significativa che ha visto la cantina cessare l’attività di conferitori di uve per intraprendere una produzione diretta e artigianale del proprio vino. Dal 2011, nel Sannio Beneventano a 420 m di altitudine nel parco nazionale del Taburno, coltivano 3 soli ettari con una vigna importante di oltre 50 anni Turrumpiso e diverse micro-parcelle con terreni a base argilla e calcare. In vigna ricorrono solo a rame e zolfo, cardini della dottrina biologica, sconfinando spesso nell'utilizzo di preparati biodinamici, in un percorso di crescita e continua evoluzione. In cantina compare l'immagine imponente di Brando, il canlibero di Ennio che evoca da subito l'idea di fare vino senza guinzaglio con radici profonde e un forte sentimento per la terra. Qui solo fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica, nessun utilizzo di anidride solforosa. I vini di Ennio si percepiscono colorati e vivaci già guardando solo le etichette da lui disegnate e poi quando li assaggi la stessa vivacità e gli stessi colori li ritrovi in bocca perché le tue pupille gustative iniziano a festeggiare.
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16,00 € DisponibileDisponibileSuper Santos '20 Canlibero
Annata: 2020
Fermentazione spontanea e macerazione di 18 giorni in tini aperti. Affinamento 9 mesi in acciaio e successivamente 3 in bottiglia. Nessuna filtrazione, nè chiarifica e nessuna aggiunta di solfiti. 2400 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Cabernet Sauvignon GRADO ALCOLICO: 13%
16,00 €- 18,00 € Non disponibileNon disponibile
V for Vittorio '19 Canlibero
Annata: 2019
Fermentazione spontanea in tino aperto e 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento 9 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano -...
18,00 € - 22,00 € Non disponibileNon disponibile
Iastemma '19 Canlibero
Annata: 2019
Fermentazione spontanea in tino aperto. 6 mesi di macerazione sulle bucce in acciaio. Affinamento 3 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
22,00 € - 17,00 € Non disponibileNon disponibile
Turrumpiso '19 Canlibero
Annata: 2019
Fermentazione spontanea. 25 giorni di macerazione in tini aperti. Affinamento 12 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1000 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Aglianico GRADO ALCOLICO:...
17,00 € - 34,00 € Non disponibileNon disponibile
Erre '15 Canlibero
Annata: 2015
Dalle vigne più vecchie di circa 50 anni. Fermentazione spontanea. 35 giorni di macerazione in tini aperti. Affinamento 8 mesi in acciaio, 12 in tonneau di castagno e poi altri due in acciaio. 10 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 900...
34,00 € - 20,00 € Non disponibileNon disponibile
V for Vittorio '20 Canlibero
Annata: 2020
Fermentazione spontanea in tino aperto e 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento 9 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano -...
20,00 € - 14,00 € Non disponibileNon disponibile
Pink Freud '19 Canlibero
Annata: 2019
Età delle vigne 50 anni, terreno gessoso - argilloso con altitudine di 480 m slm.Trattamenti a base di zolfo e rame, sovesci e preparati biodinamici. Vendemmia manuale metà Ottobre.Pigiatura e torchiatura con 3 travasi, e zero solfiti aggiunti. No chiarifiche e filtrazioni nessun controllo della temperatura. 5 mesi di macerazione in tino aperto....
14,00 € - 14,00 € Non disponibileNon disponibile
Shiro '20 Canlibero
Annata: 2020
Fermentazione spontanea con zero solfiti aggiunti. Nessuna chiarifica nè filtrazione. Nessun controllo della temperatura. Affinamento 10 mesi in acciaioBottiglie prodotte: 2700 CANTINA: Canlibero ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano - Fiano GRADO ALCOLICO: 11,5%
14,00 € - 22,00 € Non disponibileNon disponibile
Iastemma '20 Canlibero
Annata: 2020
Fermentazione spontanea in tino aperto. 6 mesi di macerazione sulle bucce in acciaio. Affinamento 3 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
22,00 € - 14,00 € Non disponibileNon disponibile
Pink Freud '20 Canlibero
Annata: 2020
Età delle vigne 50 anni, terreno gessoso - argilloso con altitudine di 480 m slm.Trattamenti a base di zolfo e rame, sovesci e preparati biodinamici. Vendemmia manuale metà Ottobre.Pigiatura e torchiatura con 3 travasi, e zero solfiti aggiunti. No chiarifiche e filtrazioni nessun controllo della temperatura. 5 mesi di macerazione in tino aperto....
14,00 € - 17,00 € Non disponibileNon disponibile
Turrumpiso '20 Canlibero
Annata: 2020
Fermentazione spontanea. 25 giorni di macerazione in tini aperti. Affinamento 12 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1000 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Aglianico GRADO ALCOLICO:...
17,00 € - 34,00 € Non disponibileNon disponibile
Erre '17 Canlibero
Annata: 2017
Dalle vigne più vecchie di circa 50 anni. Fermentazione spontanea. 35 giorni di macerazione in tini aperti. Affinamento 8 mesi in acciaio, 12 in tonneau di castagno e poi altri due in acciaio. 10 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 900...
34,00 €
