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Catalogo
Annata: 2018
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature in acciaio. Affinamento 12 mesi in acciaio. No chiarifiche e filtrazioni. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: BarberaGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2018
Resa 70 q/ha. 1,4 ha di vigna. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 6 giorni e fermentazione di 15 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per 4 mesi di secondo e terzo passaggio dove svolge anche la malolattica e in seguito passaggio in botte grande per 4 mesi. A seguito decantazione in vasche di acciaio per alcuni mesi,...
Annata: 2015
Resa 55 q/ha. 3 ha di vigna. Macerazione in acciaio per 7 giorni e fermentazione spontanea per 10 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per il 40% nuove e per il 60% di secondo passaggio per due mesi dove svolge anche la malolattica e in seguito ulteriore affinamento nelle medesime barriques per almeno 10 mesi. L'affinamento si completa con...
Annata: 2017
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature con macerazione in acciao di 15 giorni sulle bucce. Affinamento 2 anni in botte piccola di rovere e almeno 1 anno bottiglia. No chiarifiche e filtrazioni. 900 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: NebbioloGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2017
Fermentazione in acciaio e macerazione per 15 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2 volte al giorno. Affinamento 24 mesi in botti di rovere e poi 12 in bottiglia. 2500 bt prodotte circa.CANTINA: BarbagliaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nebbiolo-VespolinaGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2020
Vigne di 50 ann. Resa 90 q/ha. Vinificazione tradizionale e macerazione in vasche di acciaio per 8 giorni. Affinamento in acciaio per 6 mesi e poi in bottiglia per almeno 3 mesiCANTINA: Castello di VerdunoFORMATO: 75 ClVITIGNI: Pelaverga PiccoloGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2018
5 ha di vigna in totale. Vigne di 80 anni su terreni sabbiosi argillosi. Fermentazione spontanea e macerazione di 25 giorni in acciaio. 24 mesi in tonneaux usate poi 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia. Non filtrato ne chiarificato CANTINA: Alberto Oggero FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Nebbiolo GRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2019
5 ha di vigna in totale. Vigne di 40 anni su terreni sabbiosi e poco argillosi. Fermentazione spontanea e macerazione di 25 giorni in acciaio. 14 mesi in tonneaux usate poi 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia. Non filtrato ne chiarificato. CANTINA: Alberto Oggero FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Nebbiolo GRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2020
5 ha di vigna in totale. Vigne di 30 anni su terreni sabbiosi. Fermentazione spontanea e lunga macerazione in cemento. 10 mesi in cemento poi 6 mesi in bottiglia. Non filtrato ne chiarificato. CANTINA: Alberto Oggero FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Nebbiolo GRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2015
Da uve attentamente selezionate con fermentazione spontanea e macerazione che si protrae per almeno tre settimane. Poi affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia e infine imbottigliamento e permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi. CANTINA: Punset FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Nebbiolo GRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2014
Da uve attentamente selezionate con fermentazione spontanea e macerazione che si protrae per almeno tre settimane. Poi affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia e infine imbottigliamento e permanenza in bottiglia di almeno 6 mesi. CANTINA: Punset FORMATO: 150 Cl VITIGNI: Nebbiolo GRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2020
L’uva viene selezionata attentamente e vendemmiata tardivamente a mano, in cassette forate e pigiata allontanando i raspi. La fermentazione avviene spontaneamente con ausilio di lieviti indigeni. Dopo la svinatura soffice, la fermentazione malolattica conclude il processo di vinificazione; il vino affina in serbatoi di cemento per alcuni mesi, almeno sino...
Annata: 2018
Resa 70 q/ha. Mezzo ettaro di vigna. Macerazione in acciaio di 5/7 giorni e fermentazione spontanea di 15 giorni dopo la svinatura. Affinamento in barriques per 6/8 mesi di secondo e terzo passaggio dove svolge anche la malolattica. A seguito decantazione in vasche di acciaio per alcuni mesi, imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche e poi tre...
Annata: 2020
Resa 60 q/ha. Da una vigna di 5 ha. Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e affinamento per 12 mesi in legno (barriques di secondo o terzo passaggio) .3000 bt prodotte circaCANTINA: Colombera e GarellaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Nebbiolo-Croatina-VespolinaGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2020
Resa 60 q/ha. Solo Vespolina, raccolta in due vigneti per un totale di soli 2 ettari (uno di 15 anni di età, l'altro di oltre 40 anni). Fermentazione spontanea di 10 giorni in acciaio senza controllo della temperatura e affinamento di un anno in acciaio. 1500 bt prodotte circaCANTINA: Colombera e GarellaFORMATO: 75 ClVITIGNI: VespolinaGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature in acciaio. Affinamento 12 mesi in acciaio. No chiarifiche e filtrazioni. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: BarberaGRADO ALCOLICO: 14,5%
Annata: 2016
Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce, senza controllo della temperatura.Affinamento 48 mesi in barrique, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: Barbera - CroatinaGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2014
Resa 35/40 hl/ha. Vinificazione in tini di legno con lieviti indigeni e macerazione post fermentativa sulle bucce per 4/5 giorni. Fermentazione malolattica con la sola temperatura della cantina. Affinamento sulle fecce fini in legno per 16 mesi e permanenza in acciaio prima dell'imbottigliamento. 6000 bt prodotte circaCANTINA: San FereoloFORMATO: 75...