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Catalogo
Annata: 2018
Resa 90 p/ha. Fermentazione spontanea in legno, resta per 10 mesi sulle fecce fini. No chiarifica e filtrazione. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. 2000 bt prodotte circa CANTINA: Tenuta SelvadolceFORMATO: 75 ClVITIGNI: GranacciaGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2013-2014
Vigne di oltre 50 anni con picchi di oltre 120 anni, Macerazione delle uve migliori totalmente diraspate a temperatura non superiore a 28° tramite lieviti autoctoni.Frementazione malolattica e affinamento in botti di rovere. 3000 bt prodotte circaCANTINA: Terre BiancheFORMATO: 75 ClVITIGNI: Rossese
Annata: 2021
Vigna ad alberello di 0,8 ha. Fermentazione spontanea dopo diraspatura, macerazione in acciaio per 10/15 giorni. 4000 bt prodotte circa.CANTINA: Pisano DanilaFORMATO: 75 ClVITIGNI: RosseseGRADO ALCOLICO: 12,5%